一口水梨，差點沒命 水果壞了就丟掉!

這是真的唷...我找到【網路追追追】證實了

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追追追小組／調查報導

中國人最講究克勤克儉，喜酒要打包、餿水要餵豬，放到爛的水果，也常常是切一切，把發霉的地方去掉，就吞到肚裡去。不過，常言道，時代在變，以前的觀念也要變，現在網路上在說，「水果去除腐爛部分後也不宜吃。」此話一出，相信很多阿婆阿桑都要不以為然「有這麼嚴重嗎？」

關於這個「發霉」的問題，我們在中文的網頁找得到答案，但找不到多少解釋，只好去找找外國的資料，看看洋和尚有沒有比較會唸經。很幸運的，有耶。美國的農業部設立了一個食品保存與檢驗服務網，站上就曾針對這個問題做了詳細的解答。先告訴大家簡單的答案：沒錯，除了部分的起司，只要是發霉的東東，像是水果、蔬菜等食物，就請含著眼淚帶著微笑的丟到垃圾筒吧。至於詳細的解釋，嗯，好學不倦的讀者請繼續往下看。

要討論發霉的問題，第一個要問的，當然是，霉菌是什麼？霉菌就是大部分只能從顯微鏡看到的微小真菌，現在地球上究竟有多少種真菌？沒有人能說的準，不過可以肯定的是，在真菌家族中確實有部分種類會造成人類過敏或呼吸的毛病，更少的部分甚至會產生有毒物質，並使人生病。當你可以用肉眼看到真菌，也就是看到我們所說的「發霉」現象時，不過發霉的東西是麵包、水果、香腸、果醬...等，這都代表霉菌已生長到一個相當的程度，儘管將看到的部分切除，但是霉菌的菌絲(root threads)早已侵入食物的其他部分，而會製造有毒物質的，正是這些菌絲。

不過，美國的網站上並沒有說吃了發霉的東西會致癌，振興醫院的營養治療科主任常傳訓跟營養師余璧如也指出，吃腐壞的食物會致癌，這點在醫學上並沒有確切的報告，只能說，長期使用腐壞的食物，會提高致癌的機率。

這樣綜合各方說法看來，為了身體的健康，以後壞掉的食物，就不要在那東切切，西剪剪，直接丟掉它吧！

版媽文章出處

2006年3月，中國時報報導了真實受害案例，請參見：

2006.03.29　 中國時報

要命的鐮刀黴菌 咬一口爛梨 肺水腫命危

吳慧芬/台北報導

這個新聞我記得沒錯的話之前電視新聞有報

所以應該是真的~^^

慘... .. ..

我都是那個切掉繼續吃的人....被老公發現 就抓去打屁股 然後把水果丟掉 因為通常拉肚子的都是他

沒錯

想到外面賣的那種切好的一包一包水果就頭皮發麻

誰知道是不是爛水果去切的....

想請問大家葡萄壞一顆也要整串丟掉ㄇ?還是拔掉繼續吃?有人知道ㄇ??

黴菌會整串都有ㄇ??

不管這篇來源是哪裡,發霉的東西真的不要吃,

別以為把發霉的地方切掉就沒事了,

實際上黴菌早已感染整個蔬果了,

尤其豆類製品有黃菊毒素,黃菊毒素是強力的導致肝癌的物質,

而且醫學已經證實了.所以為了健康最好別省啦.

還有別以為吃了暫時沒事就代表永遠沒事,

即便是吃進微量的毒素都會累積在體內,

等到累積一定的量時就開始爆發病症了,

真的別拿健康做賭注.

我常跟我媽說,為了省那幾塊錢,結果賠了健康,還可能花上幾十萬,幾百萬醫病,那不是得不償失嗎.

(原作者於 2010-01-08 11:33:22 重新編輯過)

上頭有媽咪問若一顆葡萄壞了, 是否整串不能吃?

我也想知道...

上頭有媽咪問若一顆葡萄壞了, 是否整串不能吃?

我也想知道...