養顏美容聖品~~銀耳奶

銀耳奶（吃不起燕窩，吃這道銀耳奶便宜又好吃）^_^

｛適合年齡3歲以上，因為有加市售的鮮奶，假如2歲以上之baby，則可泡配方奶取代鮮奶，較建議小孩子喝溫的｝

材料：白木耳、紅棗適量、冰糖適量（大或小皆可）、鮮奶

作法：

1.白木耳先泡軟且去蒂頭及將沙石洗淨即可

2.將已處理後之白木耳放入乾淨的鍋內，加入比白木耳再多一倍的水熬煮，水煮滾後即轉小火悶煮至少1小時半左右

｛這個步驟可改”先放入電鍋”，外鍋放2杯水煮，煮好後再取出改由瓦斯爐上熬煮｝

3.將紅棗稍微洗淨後放入鍋中一起煮

｛最主要是讓白木耳熟透軟化且有濃稠狀，而紅棗不需要熬太久｝

4.聞出紅棗的香味即可加入適量冰糖以大湯匙攪散

5.（熱食也可以，熱食要放熱牛奶；若要加市售的鮮奶，最好放涼）要吃時即可盛一碗後加入適量鮮奶即是一道養顏美容的甜品

6.當整鍋已涼後即可冰入冰箱冷藏室（2～3天都沒關係），要熱食則可盛一碗入微波爐加熱即可

上星期MC來，我一個人兩天內吃掉一小鍋（都有再加熱，但沒加鮮奶）

歡迎打包^_^

其實這道甜點冬天熱熱的吃也很讚，甜蜜在心中

假如銀耳奶已放入冰箱，只要將銀耳奶及鮮奶”分別”加熱，再將鮮奶加入銀耳奶即可

好久沒來這區，最近有再回鍋~

有興趣的歡迎帶回去試看看

嗯~真的很好吃喔^_^

順便介紹白木耳：

含豐富膠質，能使皮膚紅潤光滑，常被當成燕窩之替用品

〔忌食者〕因為木耳有抗血小板凝集的作用，所以咳血.嘔血.便血.其他部位出血的病人皆不宜食（所以，我那時經期吃好像有點不對了^_^"）！

另外就是感冒的人暫不要吃

今年我還有加蓮子一起熬煮

只有白木耳要洗要泡水（夏天要泡水，最好放冰箱以免臭掉），蓮子和紅棗在要煮前再清洗即可，紅棗會將蒂頭去掉再以拇指和食指壓破再放入鍋中

現在瓦斯不便宜，先入電鍋蒸煮後

此時再加上適量的冰糖

再移至瓦斯爐上以小火收湯汁（大約5～10分鐘要記得攪拌喔）

PIMMA的方法是鮮奶比較多

假如只加1/3～1/2罐市售的350cc鮮奶也可以

煒勳的媽

會不會胖要看妳加的冰糖量多寡

一鍋是直徑18cm的內鍋之七八分滿

如果是要煮給親友吃的，加110～120g冰糖

如果是煮給自己和貝貝吃的，加80～90g冰糖（因為不希望貝貝嗜吃重口味）

花欣

嗯~之前我是沒加蓮子

今年初看到冰箱有蓮子就拿來一併煮

不過，蓮子有點點苦味，大部分孩子不大吃

我會挑少些給貝貝吃

朋友的孩子是拒吃，所以都挑掉

所以，這道甜品的膠質不少喔^_^

(原作者於 2005-08-13 17:31:48 重新編輯過)

Emily妳問的～

為什麼三歲以下的baby不可以喝鮮奶

不是一歲以上就可以喝了嗎

嗯~因為我自己本身有皮膚和鼻子過敏的體質，所以對貝貝從母奶到現在2歲9個月的飲食是採保守又循序漸進法，為的就是希望她遺傳自我的過敏症狀能愈晚發生愈好（因為，這一定會遺傳嘛^_^"）

一般市售的鮮奶是適合一般人飲用，而成長中的baby在每個階段需要的營養除了副食品之後就是要藉由各階段成長配方奶中攝取

因為這裡是親子網，而家有嬰幼兒比例的家長多數，所以在開這話題時就順便提及適合食用的年齡

希望上述能解釋清楚^_^

也希望更多人能喜歡自製的樂趣及享受健康的飲食

”拍謝~問一下喔!!”詢問~~~

白木耳可以去中藥材料行即可買到

它泡水後會膨脹，所以不要看好像不多就加太多喔

一般應該都是乾燥的白木耳，它應該是經過曝曬，所以裡頭都會有一些砂石等易清洗的髒污這道過程會比較繁瑣

無尾熊：

妳真是有實驗精神呢^_^

恭禧妳成功了

這道甜品吃起來不輸給燕窩

吃過之後還想再吃呢

另外~如果是第一次看到這話題又有興趣的朋友

歡迎從頭看，因為中間還有加一些作法及建議喔

(原作者於 2005-11-05 15:01:37 重新編輯過)