【詢問】鰹魚醬油可以做什麼菜呀

我實在不會做菜

覺得鰹魚醬油很香很好吃

就買了一瓶

但是不知要怎麼用耶

請問各位大廚媽咪

有什麼簡單又好吃的料理可以做呢

我想到日式"涼拌洋蔥"一定要用鰹魚醬油才會好吃,

還有日式煎豆腐也是用鰹魚醬油,

搜尋一下就有很多做法喔!

(好像日本料理比較愛用鰹魚醬油)

我最愛鰹魚醬油了,沒有防腐劑,味道又高雅

我常用鰹魚醬油做菜,以下幾道菜給媽咪參考...

1.日式煎蛋:兩顆雞蛋 .1.5湯匙的鰹魚醬油. 一點水 打散,下鍋煎約9分熟,

嫩嫩的很好吃ㄛ~

2.壽喜飯:牛(豬)薄肉片. 洋蔥絲. 鰹魚醬油. 冰糖. 醬油. 水或高湯

先用小火將洋蔥炒軟

加入肉片鈔至8分熟

加入鰹魚醬油.冰糖.水(高湯).醬油(上色用)

水要醃過材料喔

所有材料拌勻後再滾約3-5分鐘即可

3.玉米芙蓉豆腐煲:玉米罐頭 . 一盒芙蓉豆腐 .蔥花 .水

豆腐切小塊下鍋煎一下

加入玉米粒(我都大約加1/4罐)到入一些玉米粒的湯汁

加入鰹魚醬油(或豆腐附的柴魚醬油也可以)2湯匙 .加適量的水

加入蔥花拌炒一下, 起鍋前再滴幾滴香油,很下飯

4.最簡單我也最常拿來當午餐的烏龍麵

讚歧烏龍麵一包 . 鰹魚醬油. 蔥花. 芥茉醬

鰹魚+蔥花+芥茉醬+水調勻

煮好讚歧烏龍放入上述條好醬汁

熱熱好吃~涼了有很讚喔

媽咪好厲害

看起來真好吃~~~

我要去做做看囉~~~

我都用它來煮魚ㄝ!

鰹魚醬油加些蔥段和薑絲一起煮即可,簡單又方便~

樓上媽咪

請問是蒸魚還是煮魚

是指煮魚湯嗎?

我是做我的簡單名菜

"雞肉親子蓋飯"

材料: 雞里肌一盒 (就是雞柳)

洋蔥半顆,切絲

蔥花一些

蛋1~2顆打散

做法:

1. 雞肉切1口大小, 用鰹魚醬油和一點點酒醃10分鐘

2.起油鍋洋蔥炒到軟

3.放入雞肉, 加水或高湯調味 (嚐看看,不要太鹹), 喜歡汁多的就多加一點鰹魚醬油

4. 煮熟後把蛋花打在周圍一圈就熄火,

5.灑蔥花

簡單又便宜, 而且低卡路里

(原作者於 2007-08-13 16:22:54 重新編輯過)

吔,我也愛用鰹魚醬油.

超簡單涼拌山藥

作法:山藥切絲,加上香鬆,淋上鰹魚醬油.

to:yaukitty

不是煮魚湯啦,以下是步驟~

材料:

1.鮮魚一條(我都叫魚販幫我切塊)

2.約三片薑片切絲

3.蔥一株切段

做法:

1.將魚洗淨後平放入鍋中

2.再依視個人口味加入鰹魚醬油,水和薑絲(必須有魚一半的高度)後開中火

3.待滾後放入蔥白轉小火烹煮約10分鐘,起鍋前再將剩餘的蔥段放入即可

起鍋

謝謝樓上媽咪們的好料理

我已經成功做了豬肉壽喜燒

煎蛋和煮魚料理

都好好吃喔

下次要試試涼拌山藥和親子蓋飯

謝謝小美人的娘