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標籤營養，共有114筆資料
作者：馮逸華
隨著運動風潮興起，民眾為了追求更好的體態和運動表現，常積極搜尋各式運動資訊，但身為運動新手的「輕運動」一族，卻難以分辨哪些運動營養補充方法是否正確、適合自己，犯下運動營養地雷，輕則無法持續運動計畫、重...
作者：林渝樺
許多人以為土雞蛋比白雞蛋的營養更豐富，這是真的嗎？振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，土雞蛋或白雞蛋的營養價值差別不大，雞蛋顏色與雞隻品種及遺傳有關係，因此顏色不影響其營養價值。雞蛋是優良的蛋白質來源...
作者：高敏敏 營養師
想好週末早餐要吃什麼了嗎？ 有個營養學老師曾分享，只給自己的小孩在週六早上吃麥當勞 因為就不會有炸雞跟薯條 但看看現在的麥當勞早餐⋯OMG 一份烤土司跟大早餐的鈉含量直接佔掉一天可攝取的一半 一早就註...
作者：林佳靜
加工品陷阱多，添加物會耗損營養素，加速老化！ 經常減肥的人一定都聽過，想吃零食就選蒟蒻干吧！因為廣告標榜它熱量低又高纖具有飽足感……。 圖 / Pixabay 事實上，蒟蒻干可以做成這樣子，...
作者：黃慧玫
義大利諺語說：「番茄紅了，醫生的臉綠了」，顯示了番茄的對於養生保健、遠離疾病的重要性。番茄含有豐富的茄紅素(蕃茄紅素)、膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素B群、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、等營養素...
作者：健談
酪梨營養價值高，且有「森林中的奶油」之稱，到底酪梨有哪些特殊的營養成分呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，酪梨富含優質油脂、維生素C、E、葉黃素等抗氧化營養成分，適量食用有益健康。但廖營養...
美國諺語說「一天一蘋果，醫生遠離我」，到底蘋果有哪些營養價值呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，蘋果是很營養健康的食材之一，不僅富含抗氧化物質與豐富的膳食纖維，適量食用不僅可增加飽足感，亦...
作者：蔡岳宏
日前輕颱丹娜絲來襲，內政部小編在臉書教颱風天在家吃「珍珠泡麵」，似乎有意模仿日本暗黑真珠料理風潮，引發網友熱議論。究竟大啖珍珠有何注意事項，芒果社企營養師林雅恩表示，珍珠是舒壓聖品，可以偶而放縱，但三...
作者：曾正豪
牛奶含有豐富的蛋白質與鈣質，市售的乳製品種類相當豐富，有奶粉、鮮奶與保久乳等，而民眾在選擇上會認為鮮奶最佳也最營養，衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師表示，論營養價值，奶粉與保久乳不輸鮮奶。而保久乳因為可...
作者：蔡正亮
蔬菜只要汆燙2 分鐘，冷凍儲存後可以放久一點，而且顏色不變黃，還能維持口感，是真的嗎？所有蔬菜都適用嗎？ 圖 / Pixabay Q：以前我就聽說過，蔬菜只要先稍微汆燙，放冰箱可以放2 ～ 3...
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