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標籤營養,共有114筆資料

生活家事

玉米是雜糧或蔬菜?6大類食物先認清

您知道玉米是屬於全榖雜糧類還是蔬菜類?紅豆是屬於全榖雜糧類還是豆魚蛋肉類?很多人對於食物分類不清楚,往往會飲食不均衡,以致衍生出疾病;國健署日前在世貿美食展透過專業主廚和營養師合作,帶領大家做健康餐點...

等孕助孕

想懷孕怎麼吃?

現代人壓力大、生活步調快、作息不正常,加上外食等多重因素都容易導致健康失調,也增加了受孕的困難度。其實,想要自然受孕的先決條件就是健康的身體,因此,定時定量、均衡飲食自然是不可少的;此外,資深營養師袁...

保健醫療

意想不到!西瓜皮熬湯能清熱解毒

一般民眾以為西瓜糖分高,吃完血糖容易升高。但台灣營養基金會執行長吳映蓉解釋,西瓜的水分也多,糖濃度相對低,因此,雖然升糖指數(GI值)高,但升糖負荷(GL值,代表進食的量對血糖升高的影響)並不高,對血...

美味料理

冷凍的瓜果蔬菜和新鮮的相比,哪個更有營養?

在大多數人的眼裡,瓜果蔬菜自然是越新鮮越好,可事實真的是這樣嗎?相關研究表明,不同的水果和蔬菜在冷凍前後營養成分的變化是不盡相同的。 在超市或菜市場,如果想買新鮮的草莓和蔬菜,大家一般不會選擇去...

空巢期

銀髮族吃越清淡,越會營養不良!

日本銀髮族幾乎不愁吃穿,但還是有不少人堅持粗茶淡飯最養生,每餐一碗白飯配醬菜,加上味噌湯就輕鬆打發。越來越多高齡者被醫生建議「要吃肉」,專家警告,長期營養攝取不足,死亡風險可能倍增,認知機能也會下降。...

美味料理

抗癌食材地瓜葉 不可不吃的5大理由

地瓜葉是平民食材,因其生命力旺盛、可隨時採收,早期常被用來做為養豬的食材之一。然而,地瓜葉的價格親民且營養價值高,甚至被視為是十大抗氧化蔬菜之一,著實為現代人餐桌上的不可缺少的食材之一。 地瓜葉...

保健醫療

厭食、食慾不振 4成癌友死亡原因是…

吃不下、睡不好,體型變得愈來愈瘦弱,是多數癌症患者共同的困擾!根據研究發現,高達4成癌症患者的主要死因就是惡病質。營養師蘇怡瑄強調,癌友營養首重蛋白質,攝取足夠的熱量才能預防體重減輕,建議搭配口味酸甜...

保健醫療

高麗菜助抗癌!適量食用更健康

高麗菜盛產,幾個銅板就能享受高麗菜甜美的好滋味!高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,高麗菜是很好的食材之一,不僅滋味甘甜,且具有多種維生素、礦物質與豐富的膳食纖維,更有多種抗氧化成分,適量食用...

保健醫療

怕吃到「毒雞蛋」 其實有更好的選擇

「毒雞蛋」風波持續延燒,戴奧辛有世紀之毒之稱,恐造成流產、畸胎、癌症,許多人怕的不敢吃,也無蛋可買!營養師指出,短時間不吃雞蛋對身體影響不大,建議可吃瘦肉、毛豆、豆腐,不但富含優質蛋白質,且膽固醇非常...

閒聊八卦

日本也有♡不輸給國外的日本超級食物♪

在美國或加拿大等國家,研究食物療法的專家與醫師們所提倡的就是「超級食物」。 說到超級食物,就是可可亞或巴西莓果之類的,以國外的食材為主流。 但是,其實在日本也是有的喔♡ 現在就來介紹,可以輕鬆在每天的...

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