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標籤食安問題，共有83筆資料
作者：蔡茹涵
場景一，深夜11點的便利商店——值大夜班的加盟主背對著我們，半蹲在鮮食架前揀貨。他熟練的把將到期的鮮食掃進塑膠籃，輸入電腦報廢，再拖到倉庫內，展開垃圾袋，唰唰唰的撕開外包裝，不到10分鐘，原先完好無缺...
作者：健談
食品若在有效期限內，就一定品質無虞，可以安心食用嗎？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師提醒，那可不一定！食品的有效期限指的是在特定的儲存環境下，包裝食品可供食用的最終期限；然而，若食品開封後，或是...
作者：陳蔚承
梅精、棗精等精製熬煮的食品廣受消費者歡迎，業者也打著各種功效吸引買氣，但在專家的眼中，這些產品是否真的有用呢？ 廣告文宣上一長串療效，算算高達10幾種，眼前一罐罐黑漆漆的梅精、棗精似乎都發亮了起...
作者：郭庚儒
銀耳有「窮人的燕窩」之稱，養顏美容的冰糖銀耳蓮子湯，更是常見的飯後甜點，不少人都會自行購買食材、在家烹煮。營養師提醒，千萬別挑選雪白的銀耳、蓮子，顏色過白可能使用硫磺燻過或漂白劑，吃下肚可能有害健康。...
作者：林怡亭
農曆春節將至，為保障國人年節飲食安全，高雄市衛生局自去年底即展開年節食品密集稽查抽驗，第一階段針對食品批發商、大賣場、超市、餐飲業及傳統市場等，執行食品標示稽查及抽驗共計616件，其中有2件不合格食品...
食品過了有效期限，吃下肚會傷身嗎？網路瘋傳一段影片，內容提及許多包裝食品只要保存方式正確，即使過了有效日期依然可以吃。對此，營養師強調，包裝食品最好在有效期限前食用完畢，尤其開封後，微生物就會快速生長...
作者：哈嚕馬麻
媽媽最大的希望，就是讓家人和寶寶吃進美味、健康、安全的食物，深受許多媽媽喜愛的農純鄉產品，食安把關從產地就開始。蒸鱸精、寶寶粥的食材是從何處出產？農夫和魚塭主人如何採用有機耕作、生態養殖？小編踏上「農...
現行含鋁食品添加物，包括硫酸鋁、硫酸鋁鈉（鈉明礬、燒鈉明礬）、硫酸鋁鉀（鉀明礬、燒鉀明礬）、硫酸鋁銨（銨明礬、燒銨明礬）及酸式磷酸鋁鈉等，其使用範圍及限量均為可於各類食品中視實際需要適量使用。為減少國...
作者：吳珮均
過去幾年，食安風暴重創民眾對食品安全的信心！中秋佳節將至，與親朋好友團聚聊天賞月、吃月餅、烤肉享用美食，肯定是民眾最佳的休閒活動，但你吃得安心嗎？食品藥物管理署為維護民眾食用中秋節食品衛生安全，落實食...
炎炎夏日、驕陽似火，來杯手搖飲料、現場調製冰品是民眾日常生活中不可或缺的小確幸。食品藥物管理署為保障民眾飲食衛生安全，於106年5月至8月期間，責成全國地方政府衛生局執行「106年夏季飲冰品稽查抽驗專...
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