食安問題 - BabyHome親子討論區

標籤食安問題，共有83筆資料

保健醫療

冬粉久煮不爛　修飾澱粉只發胖零營養

2015年03月19日

作者：許碩穎

寬冬粉煮了三十分鐘竟然還不爛？有學者指出，應是添加了修飾澱粉所致。到底什麼是修飾澱粉？吃了對身體有沒有影響？為什麼許多食物都會加入修飾澱粉，到底什麼是修飾澱粉？營養師王盈堤表示，修飾澱粉是將天...

保健醫療

鮮奶「純」天然？那是過去式！

2015年02月25日

作者：米果

因為「全民滅頂」的抵制行動，導致原本銷售量排名第一的鮮奶品牌成為眾矢之的，對大廠或國家認證的產品失去信心之後，消費者轉而搶購小酪農的獨立品牌。一些有機店或有口碑的牧場鮮乳變成大熱門，沒有預約，還真的買...

寶寶大小事

糖果鮮豔色素多　童愛吃恐增過動致癌疑慮

2015年02月24日

作者：郭庚儒

肉乾、蜜餞、餅乾、糖果等，都是過年不可或缺的零食，尤其過年的零食色彩更五顏六色，增添不少喜氣；不過，醫師提醒，選購零食要注意顏色是否過度鮮豔，以免食用色素過多，恐引發小朋友過動、過敏，甚至有致癌疑慮...

保健醫療

美觀金針竹笙　恐殘留漂白劑勿吃

2015年02月11日

作者：郭庚儒

金針、竹笙是常見的年貨，但業者為了賣像好看，可能漂成黃亮亮、雪白白，吃下肚恐危害健康。毒物科醫師指出，漂白後金針、竹笙，恐殘留亞硫酸鹽，食用過量恐噁心、嘔吐、呼吸困難，建議民眾挑選時，要避免有刺鼻味、...

保健醫療

安心便當》遠離食安危機！自己做美味營養餐

2014年11月20日

作者：游惠玲

食安陰影籠罩台灣，對於每天必須外食的上班族來說更是如坐針氈；最安全的吃法當然以自己做便當為首選，但工作已經忙得要死該如何著手進行？alive鑽研市面上與便當、食材管理相關飲食書籍、同時請益達人的豐富經...

保健醫療

避開食安問題！需要懂得「自然律例」！

2014年11月05日

作者：時報出版

食安風暴越演越烈，臺灣飲食安全長期暴露在高風險下，食品安全問題接連爆，究竟該如何避開食安地雷？倡導「自然律例」的陳堅真老師表示，在食安風暴下，只要善用「自然律例」，民眾即有簡單的自保之道。 sou...

寶寶大小事

你是孩子最好的「食育」老師

2014年10月27日

作者：陳雅慧

餿水油引爆的食安危機已經被其他社會新聞掩蓋，但是如何讓孩子吃得健康？不該被遺忘，家長其實可以採取更直接的行動，讓危機變成轉機。這兩年的食安危機從瘦肉精、塑化劑、毒澱粉、黑心油……情節愈來愈...

美味料理

壞油掰掰正確用油五撇步

2013年11月21日

作者：劉懿驊

近期不少民眾因擔心坊間植物油標示不實，食用後恐影響健康，而選擇改以動物油烹調，國民健康署呼籲，動物油因含較多飽和脂肪，食用過多容易使膽固醇沉積在血管壁，易增加心血管疾病的風險。建議民眾酌量攝取，並盡量...

美味料理

採購安全食材　營養師分享小撇步

2013年11月21日

作者：郭庚儒

近年來，台灣食品安全問題連環爆，從三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、香精、混充米到假油事件，甚至連有GMP認證的產品也無法保護消費者的安全，到底怎麼吃才安全？大林慈濟醫院營養師分享選購食品的小撇步。大...

美味料理

捍衛食品安全料理油自己做

2013年11月13日

作者：小前大勇

要避開令人不安的劣質油品或不當的添加物，自己動手萃取食用油，可全程掌控製作過程，也不失為一個安心的好選擇。動物油的飽和脂肪酸雖然比較容易升高膽固醇，但卻十分穩定，煎、炒、煮、炸樣樣皆宜；而植物...

冬粉久煮不爛　修飾澱粉只發胖零營養

鮮奶「純」天然？那是過去式！

糖果鮮豔色素多　童愛吃恐增過動致癌疑慮

美觀金針竹笙　恐殘留漂白劑勿吃

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