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標籤食安問題，共有83筆資料
作者：林睿鵬
臺東縣7家蛋雞畜牧場生產的雞蛋，經動物防疫所採樣送驗後，均未驗出芬普尼藥物殘留，消費者可放心食用臺東生產的雞蛋。 經臺東縣動物防疫所採樣送驗 縣內7家蛋雞畜牧場均未驗出芬普尼藥物殘留 近期國內...
作者：孫唯容
今(106)年8月初，歐盟傳出雞蛋含殺蟲劑芬普尼（fipronil）殘留事件，為確保國人食品安全，行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所與衛福部食品藥物管理署日前分別檢驗市售蛋品各10件（共20件），均未...
作者：林怡亭
冬瓜糖是坊間常見的傳統甜食，但日前傳出有業者違法使用工業石灰製作冬瓜糖，引發民眾恐慌。其實政府訂有一套嚴格的食品添加物管理規範。食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）提醒，使用時除應符合「食品添加物使用範圍...
作者：武美齡
近日傳出吳郭魚感染湖泊病毒，引發吳郭魚大量死亡案例，家庭主婦們奔相走告，提醒最近別吃吳郭魚，到底該怎麼挑魚？吳郭魚真的不能吃了嗎？來看農委會怎麼說。 紅燒吳郭魚是家中常見菜色，但國內發生吳郭魚感...
作者：蘇湘雲
民眾千萬不要以為歐洲、國外來的食品就比較安全。北愛爾蘭貝爾法斯特女王大學全球食品安全學院調查當地市售嬰兒米製副食品，結果發現，約一半以上的產品無機砷含量超標，學者擔心，這可能傷害嬰幼兒健康、發展。 ...
遠東油脂「乳瑪琳」爆出食安風波，消費者紛紛開始關心自己是否吃到人造奶油？其實同樣叫「奶油」，各產品成分大不同，除了消費者認知的「乳脂肪」外，其他一半以上則是「植物油」或「動植物混合油」的產品。所幸，食...
每到清明節全家大小出動祭拜，媽媽們常少不了準備供品、香火紙錢等工作，除了懷念祖先之外，提醒別忘了關切自身健康，祭拜過程中的許多小細節若一不留意，很可能損害家人健康，長庚毒物科團隊曾於林杰樑醫師臉書上分...
作者：韋冠宇
零食藏毒案件再度爆發！一對母女吃了民宿冰箱的果凍，竟陷入無力、昏睡狀態，女兒更是在醫院睡了22小時才逐漸恢復意識。經過院方研判，兩人吃下的果凍內可能含有FM2成分，目前由警方追查來源，也呼籲民眾保持高...
一般人聽到「植物奶油」，多以為這種奶油比較健康，事實不見得如此。衛生福利部於2月6日公告「市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」，公告規定，若奶油以食用油脂製作而成，且油脂量達80%以上...
作者：郭庚儒
過年闔家團團，桌上一定有一鍋熱騰騰的湯品或火鍋，金針菇、竹笙都是鍋中的常見食材，但年貨採買時該注意什麼呢？醫師指出，這類食材的外觀應偏微黃色，若是顏色太白、有刺鼻味，可能添加漂白水，不建議購買。 ...
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