我自己的私房愛湯,每次喝完後,都覺得自己變美
番茄+豆腐+小白菜+金針菇+蛋+蔥花+香油
(清湯煮, 不勾芡,也可另加瘦肉片)
另外,我煮豬肝湯時,也會放蕃茄
但豬肝要先燙過,且不放黑麻油
我蕃茄炒蛋的作法,都會先將但炒至6分熟耶~
婆婆很愛吃我煮的蕃茄炒蛋
偶爾~我還會加蕃茄降下去煮,別有一番風味哦~~
作法:
1.將蛋炒至6分熟,盛起備用
2.用鍋內剩餘的油炒蕃茄,加約1杯水,小火將蕃茄煮至軟爛
3.調味,最後再將蛋、蔥段下鍋輕輕拌一下,扮至蛋約8-9分熟就可以起鍋囉(餘溫)還會再熟一分
PS-再加嫩豆腐的話,會看起來更豐盛哦