一週七日一日三餐，每天真的煮到失去靈感…
只想速速填飽大人小孩! 但還是要均衡
這時候我就會端上咖哩飯
簡單的料理方式就很美味
重點準備工作也很容易，不用太多時間就能完成這道料理～
日式豬排咖哩
顧名思義基本材料就是豬排跟咖哩醬！
蔬菜一般我都是準備蘑菇、洋蔥、馬鈴薯跟紅囉蔔，其他就是加什麼就加什麼
這次我用了氣炸鍋跟壓力鍋！
懶人煮法基本上是可以完全不開伙的～白飯的話是用電鍋唷！
但為了帶出蔬菜的香氣我有先將部分食材先煎過才放進壓力鍋烹煮
如果只想簡單品嘗咖哩跟豬排的美味，可以省略這個步驟！
接下來就來看看製作方式，分別為咖哩跟豬排兩個部分(^_っ^)
~豬排的準備~
我使用的是氣炸人生的日式豚炸豬排
一盒裡面有五塊，每塊大小幾乎跟我的手掌差不多✋
以份量來說大人一塊、小朋友半塊就很足夠了
所以這次午餐我準備了兩塊吃剛剛好～
不需要油不需要解凍！丟進氣炸鍋裡用200度的火力氣炸16分鐘
時間到之後打開氣炸鍋翻面，再炸10分鐘～就完成這道炸豬排惹ヽ(●´∀`●)ﾉ
終於不用弄一鍋油 又擔心倒掉浪費
用夾子夾豬排的時候直接感覺到外皮的酥脆度耶！
刮一刮還會發出咖咖咖的聲音～
這個切面不用多說 看起來就超好吃～
吃起來的口感很好，因為厚度夠咬下後是原肉的嚼感而且還有肉汁，
而且完全不柴，味道部分除了肉味吃得出淡淡的胡椒香氣，真的蠻好吃的！
再來就是咖哩飯的靈魂，咖哩醬！
將蔬菜洗淨切塊後，用鍋子炒一炒(不想開伙這部分可省略)
菇類可以乾炒出水收乾會比較香，根莖類可以帶點油去炒
炒得差不多後就放進壓力內鍋，加入水1000ml燉煮即可
完成後先洩壓，完全洩壓才能開蓋
再加入四小塊咖哩醬攪拌均勻繼續煮
煮到稍微濃稠一點即可，過程中要不時攪拌一下避免沾鍋唷！
記得之前為了煮出好吃的咖哩飯有稍稍研究過，有些人會另外加入蘋果或者香蕉這類食材，更能提升出咖哩醬的甜度，但這其實還是要看個人口味啦～
我自己是覺得這樣就超好吃了XD
接下來就是擺盤啦～看自己想怎麼擺都可以開心就好！
是不是看起來比外面賣的還厲害！
其實是因為豬排咖哩飯無人能抗拒啦！^^
我家臭小子不知道是不是太餓，這次竟然連我的豬排也被他掃光，
早知道就多炸一份豬排～害我只吃到一口
以上分享給所有辛苦的媽咪
加油～暑假就快結束了XD
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