以前我跟老公一直都是外食族
直到生小孩後，因為要準備副食品
加上不想要小朋友那麼小就跟著我們吃外食
為了健康，有很勤勞的下廚過一段時間
後來寶貝漸漸長大了，課業開始越來越忙
有時候下課回到家的時間比我還晚
晚餐也只能讓他們在外面解決
而我跟老公下班回家後真的也很懶得下廚
我們家就又開始回歸外食的行列
隨著年紀漸增，最近開始覺得一直吃外食好像不行
畢竟外食大多都又油又鹹，也很難攝取足夠的蔬菜量
吃完身體都會覺得負擔很大，而且近幾年公司健檢
有發現血糖和血壓跟年輕的時候相比都有上升的跡象
雖然不到超出標準，出現不健康的紅字那麼嚴重
也算是一個小警示，身體在告訴我們要多注意一點了
所以新的一年期許自己能多注意自己的身體健康
想說再來下廚好了，起先有試著自己做一些水煮料理
但口感不太好，因此在朋友介紹下買了一台蒸烤爐
主要是看上蒸烤爐料理方式簡單又方便
除了蒸還可以烤，變化比較多，還省一台的空間
而且用蒸的比起水煮可以保留更多食物的營養
口感上我覺得也比水煮好吃
貝斯特這台SO-850A智慧型蒸烤爐空間蠻大的
如果是要煮全家人的飯，我通常都會分兩層
一層蔬菜和根莖類的主食，一層肉類
根莖類和肉類比較慢熟的會先進去煮到半熟，最後再放蔬菜進去
蒸、烤功能的控制鈕可以獨立操作
還有時間顯示及鬧鐘設定功能可以定時，預約自動烹調
我通常下班回家後，把食材稍微調味一下放入蒸烤爐
洗完澡出來就有晚餐吃，不像之前水煮時還要顧火
因為想要吃得健康一點，所以我幾乎都是撒點鹽和胡椒
然後加一點好的橄欖油就調味完成了
為了味道能多變一點，我還買了玫瑰鹽、蒜味鹽、松露鹽等不同的鹽
其實只要食材新鮮，單靠簡單的鹽調味真的就蠻好吃
另外這台烘烤最高溫度有到230℃
小朋友想吃焗烤、西班牙海鮮燉飯，或是烤烤牛排也都可以烤
雖然溫度高，但因為有三層防燙玻璃，還是很安全
買了蒸烤爐後覺得想自己做健康餐其實很簡單
但最主要還是要歸功於自己願意開始重視健康這塊
希望新的一年大家也要多留意自己的健康狀況
行有餘力也可以跟我一樣加入自煮行列～
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