廚房紙巾的妙用

前幾天剛好跟烹飪教室同學聊天聊了一些廚房紙巾的延伸用法

像我老公家都是外省人，非常習慣早上或晚上吃包子饅頭

直接蒸的話通常包子饅頭底部會沾黏

如果將廚紙沾濕擰乾墊在底下再蒸，蒸好後就可以完好的取下包子

蒸起來濕度和口感也會比較剛好

但是要注意有些牌子的廚紙會一起黏住

我是用Tempo這種三層加厚的才不會破

偶爾買現成炸物回家，用餐前如果要再次微波

也可以放一張廚紙進去一起轉，微波過程中流出的油會再次被吸乾淨

煮湯時如果浮了一層油，也可以夾張廚紙滑過湯面，就可以輕鬆去油

蔬菜買回來保有根部的，可以用廚紙浸水後把根部包起來

這樣保鮮期會長很多

以上幾個我非常常使用的方式跟大家分享

廚紙因為每牌厚薄差異，有些沾濕擰乾的時候就容易破掉，或是有些蒸了會起屑沾黏

大家還是要測試一下自家買的牌子是不是可以這樣用

目前我覺得沾濕後最不容易破的是Kirkland、五月花、Tempo，材質都是比較厚實、吸水性也不錯的

缺點是Kirkland比較會起屑，五月花相對薄、吸水量就沒另外兩牌那麼大，Tempo用到目前品質是最好的，它的手感也比較蓬厚像布一樣，弄濕後的堅韌性也很厲害，不過目前只有電商通路可以買喔