前幾天剛好跟烹飪教室同學聊天聊了一些廚房紙巾的延伸用法
像我老公家都是外省人,非常習慣早上或晚上吃包子饅頭
直接蒸的話通常包子饅頭底部會沾黏
如果將廚紙沾濕擰乾墊在底下再蒸,蒸好後就可以完好的取下包子
蒸起來濕度和口感也會比較剛好
但是要注意有些牌子的廚紙會一起黏住
我是用Tempo這種三層加厚的才不會破
偶爾買現成炸物回家,用餐前如果要再次微波
也可以放一張廚紙進去一起轉,微波過程中流出的油會再次被吸乾淨
煮湯時如果浮了一層油,也可以夾張廚紙滑過湯面,就可以輕鬆去油
蔬菜買回來保有根部的,可以用廚紙浸水後把根部包起來
這樣保鮮期會長很多
以上幾個我非常常使用的方式跟大家分享
廚紙因為每牌厚薄差異,有些沾濕擰乾的時候就容易破掉,或是有些蒸了會起屑沾黏
大家還是要測試一下自家買的牌子是不是可以這樣用
目前我覺得沾濕後最不容易破的是Kirkland、五月花、Tempo,材質都是比較厚實、吸水性也不錯的
缺點是Kirkland比較會起屑,五月花相對薄、吸水量就沒另外兩牌那麼大,Tempo用到目前品質是最好的,它的手感也比較蓬厚像布一樣,弄濕後的堅韌性也很厲害,不過目前只有電商通路可以買喔
相關搜尋「 廚房紙巾 」