好奇各位媽咪們會不會自己在家做點心呢？
因為暑假家裡小孩都在家
天氣太熱+疫情暫時沒出遊的打算
就在家裡自己用特福氣炸鍋點心給孩子們吃了
因為之前618有優惠，買了這台翻炒氣炸鍋
就來挑戰試做看看白糖粿！沒想到滿成功
因為大家想吃不同口味的
我就準備了花生粉、抹茶粉、黑糖粉
三種口味一次滿足
尤其平常看夜市賣白糖粿，一包100元大概才6-7塊
我後來看材料很簡單，自己做直接氣炸三大盤，而且還可以拌糖粉
整個很滿足～～～
材料：
水200-240g、白糖粉45g、糯米粉200g
花生粉、抹茶粉、黑糖粉就隨意
我材料都在全聯跟家裡附近雜貨行買的
製作步驟：
先將糯米粉和糖粉一起過篩到下盆後
把水依序分多次加入
這邊很重要！
至少三次以上，要視情況增減水量才不會難調整好麵糰喔
然後在氣炸鍋的上層氣炸籃
放上烘焙紙，和一些油等下要塗抹在麵團上～
我有特意把白糖粿做成短短的手指形狀
等等氣炸好了之後，再分批放進底層+口味粉一起自動攪拌
捏好後就可以把可愛的小麵團送進去囉！！！
溫度我全程用220度，第一次氣炸8分鐘
翻面塗油再7分鐘！就會澎澎酥酥的了
剛炸好的時候
白糖粿會呈現外面稍微脆脆的、裡面Q軟有彈性
這時候吃起來的口感也不錯
帶有一點嚼勁
但因為家裡小孩都喜歡吃有口味的
就直接進入拌調味粉的時間了！
氣炸鍋內鍋放上自動攪拌棒，再把1/3的白糖粿放進去
依序分批攪拌花生粉、黑糖粉、和抹茶粉三種口味
因為氣炸鍋會自動拌炒
所以只要按自訂模式，攪拌2分鐘左右就可以了
白糖粿會整個均勻裹上調味粉
裡面吃起來軟糯Ｑ彈，外面還乾爽酥酥的！
這次自己給黑糖口味第一名，甜而不膩，香氣飽滿，口感彈性
但小孩喜歡抹茶的
還點餐下次要吃巧克力口味 哈哈哈
目前研究特福這台氣炸鍋到一段時間
有覺得做一些大家庭要吃的料理還滿方便
上禮拜剛做過糖醋排骨，先氣炸再丟進去攪拌裹糖醋醬就很方便
或是小孩要吃炸雞腿，我就用內鍋＋上層氣炸籃一起炸
一次總共可以炸8-10隻大雞腿，也還滿方便
這次試做甜食小點心也滿成功！！！
重點是好洗，全部泡水再刷一下就很乾淨，也可以丟洗碗機，超好洗
如果有在家自己研究料理或點心的媽咪
小孩愛吃的話可以試試看這道
一次氣炸量很多，很夠吃！
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