自製鬆餅麵糊

自製鬆餅麵糊

前陣子疫情嚴重，幫姊姊幼稚園請了一個月的假，在家我們很常做鬆餅當點心吃。

材料：

中筋麵粉 75克

低筋麵粉75克

泡打粉9克

雞蛋一顆

砂糖70克

牛奶190ml

融化奶油20克

香草籽醬適量

（這個份量是我鬆餅機可以做兩份半）

作法：

粉類過篩（備用）

雞蛋和砂糖/香草籽混合均勻後加入牛奶拌勻，分三次加入粉類，拌勻後加入融化奶油拌勻 - 完成。

我會把麵糊至少冰半小時後再使用，冰隔夜更好。

我是用鬆餅機，沒有鬆餅機的話可以直接在不沾的平底鍋上煎，想要有漂亮的顏色的話，記得不要加油喔，熱鍋後直接倒入麵糊煎就可以了，只是要看好時機翻面。

淋上蜂蜜、灑上糖粉、香蕉切片、一小球冰淇淋，完成

影片連結

https://www.instagram.com/reel/CdxadPEp2H-/?igshid=YmMyMTA2M2Y=