好想去泰國玩~怒吃泰國最思念的食物

想到每年的這個時間點全家會去泰國旅遊

很想念泰國那種酸甜鹹辣的美食！！！

尤其我最懷念泰式炒河粉，在台灣好像很少看到

但其實泰式炒河粉是當地經典的家常菜，也是米食外重要的主食

我自己是很喜歡炒河粉的調味，及韭菜、豆芽的口感

香辣油、羅望子汁增添了鹹甜味，

表層酥酥脆脆的花生配上Q彈的河粉

最後撒上檸檬汁，口感好吃又清爽，價格平民又能吃得飽！！

在台灣也會嘗試自己做

無奈手不夠巧XD，怎麼樣都做不出相似的調味，

嘗試台灣店家或Kitchen88之類的炒河粉，

後來找到Pistis世界廚房的泰式炒河粉

雖然是微波食品，但加熱後無論是河粉還是豆芽都維持彈牙口感！

由於是泰國當地進口，味道還是維持道地滋味，

最喜歡入口後的酸辣感，然後帶點微微甜味，

我還會加入蝦子、生洋蔥

以及包裝內附上的檸檬汁加入攪拌，整道料理更還原！

就像在泰國吃到的口味~~~

因為疫情沒辦法去泰國，

但還是能透過美食來療癒自己

喜歡酸辣口感或是懷念泰國料理的都該嚐嚐看！