蘿蔔糕可以這樣變化！

1.XO醬炒蘿蔔

材料：

蘿蔔糕 300公克/ Chinese turnip cake 300g

豆芽菜 70公克/ bean sprout 70g

甜椒 25公克/ sweet pepper 25g

青椒 25公克/ green pepper 25g

調味料：

XO醬 60公克/ seafood sauce 60g

鹽 少許/salt

細砂糖 少許/sugar

米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.

作法：

1.蘿蔔糕先放入鍋中將雙面煎至略焦香。

2.再放入所有調味料和其餘材料，大火翻炒均勻即可。

----------------------------------------------------

2.泡菜炒蘿蔔糕

材料：

蘿蔔糕 300公克/ Chinese turnip cake 300g

泡菜(含汁) 250公克/kimchi 250g

蔥段 30公克/scallion 30g

作法：

1.蘿蔔糕先放入鍋中將雙面煎至略焦香。

2.加入泡菜、蔥段，用中火炒均勻即可。

----------------------------------------------------

3.蛋煎蘿蔔糕

材料：

蘿蔔糕 300公克/ Chinese turnip cake 300g

蔥花蛋液 2顆/ egg liquid & scallion 2

作法：

1.蘿蔔糕先放入鍋中，將雙面煎至焦香後，再倒入蔥花蛋液。

2.蓋上鍋蓋煎熟即可。

--------------------------------------------------------------

4.古早味蘿蔔糕湯

材料：

蘿蔔糕 800公克/ Chinese turnip cake 800g

豬油 1大匙/ lard 1tbsp.

豬肉絲 180公克/ shred pork 180g

蝦米 40公克/ dried shrimps 40g

香菇絲 50公克/ shiitake mushroom 50g

紅蘿蔔絲 30公克/ carrot 30g

茼蒿菜 300公克/ garland chrysanthemum 300g

芹菜末 適量/ Chinese celery

香菜 適量/ coriander

油蔥酥 適量/ crispy fried shallots

調味料：

醬油 1/2大匙/soy sauce 1/2tbsp.

水 1500ml/water 1500ml

鹽 1茶匙/salt 1tsp.

糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.

白胡椒粉 少許/ ground white pepper

作法：

1.熱鍋，加入1大匙豬油，放入豬肉絲炒至變白後加入蝦米、香菇絲炒香，再加入紅蘿蔔絲炒軟。

2.加入醬油、水煮滾，再放入蘿蔔糕塊、鹽、糖和白胡椒粉。

3.水滾後放入茼蒿菜、香菜、芹菜末和油蔥酥，關火即可。