【奶油曲奇餅乾】超簡單自己動手做！ DIY、食譜、作法、材料！

面由心生 2017-06-09 02:06:22 版主 5101

2017 曲奇餅乾超簡單自己動手做

每次看了都會口水直流,又擔心食安問題!!!

直接動手做做看比較實在啦~~~

如果自己花一點時間動手做，吃的健康又有樂趣，還可根據自己的喜好調整甜度及形狀，

若家中有小孩的話還能一起DIY，增加親子互動也是不錯的選擇哦！

本身覺得這款餅乾是入門款，大概就是小學1、2年級的程度，這就代表真的非常容易就上手，

不用打發、不需要過度攪拌，只需要將材料混合均勻，裝入擠花袋擠出自己喜歡的形狀，再放入烤箱烘烤即可。

這樣聽起來是不是真的很簡單呢？

*準備工具

1. 擠花袋
2. 擠花嘴 ( 形狀均可，依照個人喜好 )
3. 手提攪拌器
4. 鋼盆
5. 烤箱 ( 溫度有達180℃即可 )
6. 烘焙紙
7. 粉篩
8. 橡皮刮刀

*材料

經典奶油抹茶伯爵紅茶無鹽奶油 70g 70g 70g 糖粉 55g 55g 55g 蛋 1顆 1顆 1顆低筋麵粉 150g 145g 150g 其他材料無綠茶粉6g 伯爵茶包2個

2017 曲奇餅乾 DIY 食譜作法材料

*做法

1. 無鹽奶油放置室溫軟化：用橡皮刮刀輕輕按壓，壓得下去表示軟度OK。
2. 加入糖粉打成乳霜狀：顏色打至微白即可。
3. 加入全蛋：攪拌至看不見蛋汁即可。
4. 加入過篩後的低筋麵粉：分次倒入，攪拌至無粉狀。
5. 放入擠花袋：再烘培紙上擠出自己喜歡的形狀。
6. 放入冰箱冷藏：擠好後放入冰箱冷藏約15分後再進行烘烤。
7. 烤箱預熱：放入預熱好180℃的烤箱中層，上下火，烤12~15分鐘。
8. 取出放涼：放涼後自然會變酥。