每次看了都會口水直流,又擔心食安問題!!!
直接動手做做看比較實在啦~~~
如果自己花一點時間動手做,吃的健康又有樂趣,還可根據自己的喜好調整甜度及形狀,
若家中有小孩的話還能一起DIY,增加親子互動也是不錯的選擇哦!
本身覺得這款餅乾是入門款,大概就是小學1、2年級的程度,這就代表真的非常容易就上手,
不用打發、不需要過度攪拌,只需要將材料混合均勻,裝入擠花袋擠出自己喜歡的形狀,再放入烤箱烘烤即可。
這樣聽起來是不是真的很簡單呢?
*準備工具
1. 擠花袋
2. 擠花嘴 ( 形狀均可,依照個人喜好 )
3. 手提攪拌器
4. 鋼盆
5. 烤箱 ( 溫度有達180℃即可 )
6. 烘焙紙
7. 粉篩
8. 橡皮刮刀
*材料
經典奶油 抹茶 伯爵紅茶 無鹽奶油 70g 70g 70g 糖粉 55g 55g 55g 蛋 1顆 1顆 1顆 低筋麵粉 150g 145g 150g 其他材料 無 綠茶粉6g 伯爵茶包2個
*做法
1. 無鹽奶油放置室溫軟化:用橡皮刮刀輕輕按壓,壓得下去表示軟度OK。
2. 加入糖粉打成乳霜狀:顏色打至微白即可。
3. 加入全蛋:攪拌至看不見蛋汁即可。
4. 加入過篩後的低筋麵粉:分次倒入,攪拌至無粉狀。
5. 放入擠花袋:再烘培紙上擠出自己喜歡的形狀。
6. 放入冰箱冷藏:擠好後放入冰箱冷藏約15分後再進行烘烤。
7. 烤箱預熱:放入預熱好180℃的烤箱中層,上下火,烤12~15分鐘。
8. 取出放涼:放涼後自然會變酥。
❤ 小叮嚀:擠麵糊的時候,麵糊跟麵糊之間,互相間隔1~2公分會比較好哦!
一起品嘗最純粹的味道吧~~~~~~