炒菜鍋背面需不需要洗？有人不洗的嗎？

我也都會洗，結婚後發現婆婆的鍋子背面也都沒有在洗...，很黑碳化超厚的！有點可怕！

從以前餐飲業做久了，都會有器具要保持乾淨的習慣！

而且鍋具保持乾淨愛惜的使用，也能長久的使用！

不喜歡廚餐具摸起來油油黏黏的感覺

所以背後都會洗,偶爾用小蘇打粉加強一下

p.s.我每天都煮,整支鍋都很乾淨

原來有人在洗鍋背阿XDDDD