[湯類]老協珍終於有素的佛跳牆可以吃了~

過年幾乎每家都會準備佛跳牆這道菜

但因為我們家吃素 外面很少會看到有賣素的佛跳牆

如果有賣又是一些素肉、素丸、素魚翅的 一直不是很喜歡這種加工品

所以我們家過年餐桌比較少會有佛跳牆

不過一直都知道老協珍的佛跳牆蠻有名的

之前看到報紙的年菜評比 它們家都是前幾名

但都是葷的 就一直沒辦法體會到底是有多好吃...

上個月我朋友跟我講說 它們家今年也有出素食的了叫我去訂

然後我上官網看 都是用比較天然的東西

立馬就訂了一甕回家吃

不然我們過年都是跟婆婆一起吃 她嘴超挑的

所以我就先買來試試口味 省得到時後被嫌

而且這甕有得到蘋果日報評比素食類第二名!!

讓我更期待了~

老協珍蔬食佛跳牆

裡面總共有6包(松茸包*1、食材包*2、高湯包*3)

食材部分除了有山藥、蓮藕、皇帝豆、芋頭、南瓜之外

而且還有放像松茸、猴頭菇這種高級的食材 用料蠻好的

因為解凍需要一點時間 我是一早就先拿出來放

然後就去市場逛一圈 順便買老公最愛的大白菜加進佛跳牆

回家後就把洗好的大白菜放在底層 再放進配好的食材

最後就把湯倒進去 剩下就等電鍋蒸

這中間我就去多炒幾道菜來搭配這甕

不過電鍋邊蒸就有邊散發香味出來

我家那兩隻小毛頭還一直跑來廚房吵 說很餓很香要吃飯...

平常我炒菜他們也沒這麼給我捧場過= =

等個30～40分鐘左右就可以吃佛跳牆了~

打開電鍋的蓋子 香味整個散發出來

還沒擺好 我家老爺和那兩隻小毛頭就已經坐好在等吃飯

它的湯頭是以蘿蔔、玉米熬的 顏色蠻清澈

喝下去很順口 然後會有蔬菜的甜味

味道我們家吃起來覺得很剛好

然後我看盒子上面的標示 都是天然的東西沒有放其它過多的調味

我也比較敢讓我家那兩隻喝 才不會有負擔

至於裡面的食材除了猴頭菇和松茸之外

最讓我驚訝的是它的芋頭、南瓜

芋頭沒有整個軟爛到散掉 要起來有點QQ的感覺 口感很棒!

至於南瓜也是沒有糊掉

然後口感很綿軟 還帶有甜甜的香氣

看老公吃起來也很滿意 婆婆那關應該是會ok

所以今年圍爐就決定是它了！

最後附上一張整桌的菜色

雖然只有炒兩道菜和一盤市場買的滷味

但多了一甕佛跳牆就看起來超豐富吧！

也分享給版上有吃素食的媽咪喔

過年也可以訂一甕來吃吃看