[海鮮類]請問想要用到"蝦仁",買撥好的好呢..還是買蝦子自己回來撥好呢

如題..

想煮蝦仁蛋炒飯...

那蝦仁...買撥好的....還是買蝦子回來自己撥好

若買蝦子回來撥.....有分蝦種嗎

自己撥的 比較新鮮.也比較有蝦味.撥掉的殼不要丟.可以熬蝦湯(廚師詹姆士都這麼教^^)蝦的種類我都選白蝦.參考喔!

搭版問一下大家，剝完生蝦後手指頭感到刺痛有灼熱感，而且就只有碰到蝦的手指,這樣會是過敏嗎？

還是有可能市場的蝦有放藥造成的，每隻都活跳跳的