[粥飯麵]第一次做番茄蛋炒飯

雖然我會煮飯炒簡單的菜，但我還真沒炒過飯，今晚就來試試，做給寶貝吃！

首先第一步：竟然是打開電腦上Youtube，搜尋一下囉！找到阿基師的番茄蛋炒飯，剛好有材料就來試囉！

這是阿基師的影片參考，https://www.youtube.com/watch?v=BLjS5PAEFqU

以下是我準備的材料，番茄，蛋，蔥，瑞春醬油，初榨橄欖油，香油。

二話不說，直接拚了，有可能失敗喔；熱一下橄欖油，然後下番茄炒一下；

將蛋花加進去炒一下，炒好後放旁邊備用；

用香油炒一下青蔥，蔥只剩一點點，將就用；

煮好的白飯到進去青蔥內炒一下，然後再加點醬油與鹽；

最後加入先前炒好的番茄蛋汁；就完成囉!

還好沒失敗，不然全家的晚餐就沒著落囉。這當然比不上眾多媽媽的手藝，但也是一個好的開始。

爸爸的愛心番茄炒飯完成囉。

據說鼎泰豐的炒飯相當有名，希望有朝一日也能炒手好飯。

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雖還不知道炒飯的關鍵在哪?但這次炒飯，飯太軟，可能煮飯的時候水得加少一點，且香氣似乎不太夠，蔥太少，也許下次還可以加點蒜或爆香的香菇吧!

蕃茄也會出水,再用軟飯就會整個像燉飯或稀飯的感覺

通常炒飯要用隔夜飯來炒會比較好吃(口感比較不會軟爛)

版爸介紹的這個新鮮番茄去炒的炒飯算蠻特別的

可惜我老公和小孩都喜歡炒飯要粒粒分明的乾爽口感

番茄炒蛋好像直接吃就很好吃了耶!!

有個煩惱

切番茄的時候汁都會流掉

有什麼好方法可以留住這些番茄汁呢??

關於切番茄的湯汁，我也是會留許多在切菜板，我都用菜刀直接都刮進去，也想知道有更好的方法嗎?