[粥飯麵]【食譜】沙茶肉絲燴飯~10分鐘上桌

http://www.wretch.cc/blog/bestkuan/444771  圖文網誌好獨版

<食材>

豬肉絲400g

青江菜2束

蒜頭5粒

<調味料>

醬油膏1匙、太白粉２匙、沙茶醬2匙

<醃料>

醬油、米酒、蒜末

<作法>

1.肉絲先用醃料醃。青江菜梗與菜葉分別切段。

2.熱鍋加油，入蒜頭丁爆香，再放入肉絲拌炒一會，再放入青江菜梗拌炒。

3.放入青江菜葉拌炒，加醬油膏、沙茶醬與一點點水。

4.太白粉加水調勻後，淋入鍋裡芶芡。

5.一起翻炒均勻，即可上桌。

<心得>

有時想簡單煮，燴飯就是很棒的選擇，10分鐘上桌，配上白飯，今天又用大同電鍋蒸了水煮蛋，這樣就是飽足的一餐，簡單的滿足。

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