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<食材>
豬肉絲400g
青江菜2束
蒜頭5粒
<調味料>
醬油膏1匙、太白粉2匙、沙茶醬2匙
<醃料>
醬油、米酒、蒜末
<作法>
1.肉絲先用醃料醃。青江菜梗與菜葉分別切段。
2.熱鍋加油,入蒜頭丁爆香,再放入肉絲拌炒一會,再放入青江菜梗拌炒。
3.放入青江菜葉拌炒,加醬油膏、沙茶醬與一點點水。
4.太白粉加水調勻後,淋入鍋裡芶芡。
5.一起翻炒均勻,即可上桌。
<心得>
有時想簡單煮,燴飯就是很棒的選擇,10分鐘上桌,配上白飯,今天又用大同電鍋蒸了水煮蛋,這樣就是飽足的一餐,簡單的滿足。
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