牛肉明天才煮一定要冰冷凍嗎?

andrina
andrina 2013-06-19 18:34:19 版主 1395

今天從菜市場買牛肉絲回來

結果菜太多打算明天才煮

就放冰箱

婆婆回來看到就說要冰冷凍不然會壞掉

是真的嗎?!很懷疑

玫瑰園裡的貓
keco 2013-06-19 18:42:45 #1F
 
兩天內要煮的我不會冰冷凍 除非冰箱冷藏室塞太多東西以至於溫度不夠低 否則不會那麼容易壞掉 超市大賣場的牛肉也是放冷藏
舉凡魚,肉,海鮮, 我媽媽做法都是買回來沒馬上煮就送去冷凍! 1~2天內不會壞掉,但新鮮度就降低囉! 所以都是當天晚上要煮,白天才退冰!
討厭鬼3號
該誰負責 2013-06-19 20:41:24 #3F
 
可是我怎麼有聽說"紅肉"需要熟成時間會比較好吃,所以要吃前2天就要放冷藏喔
Grace Tseng
Grace Tseng 2013-06-19 20:44:43 #4F
 
我也有聽說"牛肉"需要熟成時間會比較好吃 只是不了解確切的做法?

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