【詢問】蒸蛋作法要怎麼做?

我想做海鮮蒸蛋(有蝦仁.蛤蠣)

想問問各位媽咪做法

謝謝~

我也很想學蒸蛋...想做給我的小朋友吃. 我有試者做過.但是都是失敗....[應該是我比例做法不對] ...苦惱..我是想學一般蒸蛋的方法.

我是先把蝦仁蛤蠣弄熟再放蛋裡，一顆蛋半碗水…^^

"單親一媽媽":我也是呢!煮到焦黑T^T "小惠"媽媽:謝謝你的分享~^^希望下次能做好蒸蛋

蝦仁洗淨 蛤蠣泡鹽水吐砂後 一顆蛋半碗水(以此類推) 鹽巴自行酌量 開始蒸時用大火 水滾後改用文火 若是一顆蛋者約10分鐘 二顆蛋約15分鐘 但是最好是用玻璃蓋子的鍋子蒸蛋 方便隨時查看蒸蛋的熟度跟硬度(用筷子戳)

謝謝"瘦子一家"媽媽 糾甘心ㄟ

蛤蠣蒸蛋圖文參考 http://papafood.pixnet.net/blog/post/29889786

蒸蛋是很常見的家常菜，可是手殘的我都不會做，感謝提供做法。

最簡單快速的方法…… 二個蛋+一罐高湯=>打好=>放入大同電鍋(留點小縫)=>成品就像茶碗蒸一樣。

謝謝"寶貝快樂貼"媽媽 "努力向上"媽媽 "明明媽媽" 分享的蒸蛋做法~

這個成品保證和餐廳一樣滑嫩,用電鍋即可. 材料: 温水或温高湯0.7杯(己調好鹹淡的) 蛋一顆 料(蛤蜊、魚板...) 濾網 保鮮膜 步驟: 1.在碗裡加入温水和一顆蛋,輕輕攪勻即可,千萬不要用力打起泡. 2.另用一個碗,放入欲加的料,再用濾網將1.過濾進2. 3.用保鮮膜包起來. 4.放入電鍋,外鍋一杯水,跳起即可. 試試看,超簡單地唷~希望有幫到忙.