【分享】輕乳酪蛋糕

烘焙入門，

cheese cake是我比較不會失敗的作品，

而沒想到送人也蠻討喜的呢!

http://yylin0826.pixnet.net/blog/post/91030908-%E9%87%8D%E9%87%8F%E7%B4%9A%E7%9A%84%E3%80%90%E8%BC%95%E4%B9%B3%E9%85%AA%E8%9B%8B%E7%B3%95%E3%80%91

回Diana Cai, 除了奶油和cream cheese之外， 還有低粉、蛋白、蛋黃之類的， 都是烘焙的基本食材喔! ^^

樓上媽咪們: 已於文末補入材料及作法， 歡迎大家試做後一起分享。 ^^

回~佳佳&淵淵 ~ 紙杯會吸水， 所以在蛋糕烤好之後將水盤抽走， 再繼續烘烤約10分鐘， 如此蛋糕底部就不會濕濕軟軟了。 至於糖分可依照個人喜好做調整沒問題。^^ (原作者於 2013-02-07 17:08:32 重新編輯過)

回感恩有您~愛在心裡: 鏡面果膠在烘焙材料行都買得到喔! 我不曾DIY做果膠，之前用過豐年果糖， 感覺沒有果膠這麼光亮。 不過如果沒有果膠其實也OK喔!