作者: 杜蕙蓉 | 中時電子報 – 2012年11月10日 上午5:30
工商時報【杜蕙蓉】
肥胖問題和日益增加的腰圍是現代上班族相當困擾的問題,尤其當健檢報告出現血壓、血糖或是膽固醇和三酸甘油酯異常的紅字時,可能已是需要醫師治療,甚至開始服藥的地步。
有鑑於健康的員工才能有好的工作效率和品質,不少企業也開始為員工開辦健康減重課程,並邀請醫師結合營養師為員工開良方。例如中華電信就邀請簡志龍醫師及吳威君營養師,指導學員模擬各種生活情境,透過「回溯、導正、重塑」3個階段的行為模式訓練,課後也藉由雲端平台和網路社群力量輔助,成功地讓學員體驗正常飲食仍然可以有感瘦身的效果。
簡志龍認為,一般減重的方法都不關心長期的效果,也不重視個人行為與環境的因素,這是治標不治本,見樹不見林的作法,因此成效短暫而不彰。其實有減重需求的民眾,不僅是要減重,更重要的是維持好不容易減輕的體重以確保健康,而最有效的方法就是透過指導減重者瞭解自己及改變認知行為。
簡志龍舉例,一位有糖尿病困擾的學員,曾經試過各種減肥方法,雖然一開始有瘦,但都無法持久,後來也曾經服用抑制食慾的藥物,但會引起心臟病的副作用讓他不敢再吃,又再胖回之前的體重。
簡志龍表示,他觀察此學員的飲食日記後發現,對方其實三餐正常,但有吃下午茶和宵夜的習慣,且無法克制;這種飲食行為即固定的行為鏈,經過回溯課程,發現行為模式為:回到家→坐在沙發→看電視→開冰箱→吃東西。沙發和看電視的環境會誘發想吃食物的慾望,並不是因為飢餓而有進食行為,所以必須透過導正課程訓練改變行為鏈的技巧。
簡志龍表示,這個飲食的行為模式,可以利用「消除暗示」、「事先計畫」等技巧,斬斷原先的行為鏈,再重新建立新的行為模式,例如原本回家就要坐在沙發上看電視的行為,改為先洗碗、洗衣服或洗澡等動作,破除原本的習慣;或者是讓減重人知道每天只能吃1,200卡的食物,訓練他對每日飲食的控制,透過訓練和學習,讓減重者可以不必吃藥或忍耐節食而自然少吃宵夜,達到減重的目的。
除了行為模式的訓練技巧外,吳威君營養師也設計各種生活情境外食教戰守則。因為同事聚餐或美食誘惑往往是減重失敗或暫停的因素,吳威君也特別傳授KTV和夜店及宵夜場合必勝技巧,讓學員們驚呼原來減重不用刻板的計算熱量,或是只能吃生菜沙拉和燙青菜的苦行式減重!小小滿足口腹之慾,也能讓減重不憂鬱!
另外,吳威君也提供外食的必勝技巧(見下表),讓減重者能輕鬆達到瘦身目標。
簡志龍醫師
情境式行為導正減重法
1.設定每日熱量減少目標,建立自我監督機制。
2.放慢進食速度,感受飽足訊號。
3.減少環境中進食暗示。
4.增加靜動。
5.學習掌控情緒壓力。
6.重塑行為鏈。
轉自 瘦身飲食日記網