求Nikon數位機使用前輩/高手

請問版上各位Nikon的前輩高手，

之前我使用的相機是Canon Power Shot S3IS，

相機後方的顯景螢幕一直都是所見即所得，

而我喜歡的照片大都小曝些（不曉得這樣說對不對？？）

在M的選項下, 我手控Canon拍出來，拍出來的通常明亮了一點，

可是色彩仍然很飽和。

最近換了Nikon的數位相機P510 (類單眼)

半自動S或是A拍出的色彩/對焦還用不太習慣，

自動的色彩已經調整成鮮艷，尚可，

但自動對焦還在熟悉當中。

麻煩的在M下，鏡頭後方的顯景螢幕，

我不會調整，一直都顯示很美麗的取景，

因為我以往使用Canon，螢幕一直都是所見即所得。

而Nikon剛到手上，我對於光圈快門還在熟悉當中，

對螢幕上的顯示，很依賴，在M下螢幕一直顯示正常的景象，

很讓我困擾，因為拍出的照片大都太黑，需要再調整ISO。

我不介意調整，快門，光圈，甚至ISO，可是，

能不能請前輩指點，要怎麼樣讓螢幕顯示 = 我按下快門後拍下的樣子？

而不是一直跑出來都是正常的樣子給我看。

感謝援手。