【詢問】請教~豬頰肉如何料理?

好市多買的豬頰肉.我試過乾煎煮麻油會有苦味.小孩不愛...還有其他料理方式嗎?謝謝分享!

豬頰肉不就是松阪肉嗎？ 外面較貴的豬肉套餐都是用這種肉。 川燙切片沾醬就很好吃了。 苦味會不會是麻油煮過頭了。

川燙切片沾醬就很好吃了+1 川燙的水留下來可以當高湯

苦味會不會是麻油煮過頭了+1

我習慣抹鹽後再煎，煎的時候先切四片，煎的赤赤(台語) 最後再切薄片，撒一些芝麻、胡椒、檸檬(也可以不用) 吃起來很像鐵板燒喔

川燙切片沾醬就很好吃了 川燙的水留下來可以當高湯 ===================+1 1.肉燙完切片....沾淡醬油 燙肉片的湯做蛋花湯或玉米濃湯。 2.松阪肉醃完煎熟....斜切片也很讚 因為油花很足，小孩很愛。

1. 川燙沾醬油膏~我試過沾牛排醬~也很讚喔 2.跟魯肉一起滷囉

豬頰肉不是松阪豬 豬頸肉才是松阪豬 豬頰肉又稱嘴巴肉或菊花肉 外面小吃店很常賣的切盤小菜 用來煮湯或川燙都很好吃 我想拿來用滷的應該也不錯