請媽咪幫忙推薦食用油

我們一家三口自己搬出來住了

我想要開始學煮菜

想請問媽咪們

各類的油，有什麼不同的用途

像是炒菜，要用什麼油？

炸東西，要用什麼油？

煎魚、煎蛋，要用什麼油？

請媽咪們分享一下，什麼油適合什麼樣的烹調方式？

另外，有攜薦的品牌嗎？

謝謝

我喜歡買苦茶油， 最近換用健康廚房的玄米油。 多健康多養生我不清楚， 只是覺得文字説明看起來很厲害而已。^_^

我喜歡買苦茶油.....+1

來說說我家的用油習慣 不同的煮法用不同的油 不同的油燃點也不一樣 所以我家廚房有很多罐不同的油 炒菜--葵花油 煎蛋 拌麵線 炒雞肉 燙青菜--苦茶油 薑母鴨 麻油雞 煮補品--麻油 沾麵包 生菜涼拌 沙拉 西式料理--橄欖油(初榨冷壓) 炸東西--豬油

我家只有葡萄籽油、橄欖油、麻油而已 很少煮需用炸的、煎的、涼泮的，都是炒的就青菜類… 其他的大部份都是清蒸或用電鍋煮…