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玻璃瓶裝的油真的比較好嗎

zyv4555
zyv4555 2020-04-21 15:17:47 版主 10K

 

今天跟老公去賣場補貨
逛到食用油區的時候
拿了原本用習慣的莎拉油
結果老公不知道哪根筋不對了給我擋了檔
說這塑膠罐裝的不要買,就拿了旁邊玻璃罐裝的苦茶油
但價格真的差太多了,而且塑膠罐的吃這麼久了不也沒事
於是我們就爭論了一下,從包裝、發煙點到價格
最後妥協之後是拿奧利塔高溫專用葵花油
玻璃罐包裝,發煙點也高,價格也沒苦茶油這麼高
雖然問題是解決了,但心中的疑問確沒有
到底 塑膠罐包裝的油是不是真的不太好?
各位媽咪覺得呢?
 

匿名
111 2020-04-21 15:44:23 #1F
 

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匿名
渺渺 2020-04-21 18:08:23 #2F
 

塑膠裝看材質可能有塑化劑溶出之虞

 

櫻桃好吃
櫻桃好吃 2020-04-21 19:13:13 #3F
 

我也有想過這個問題耶 

不知道材質到底有沒有影響

miryl5
miryl5 2020-04-22 07:31:30 #4F
 

好的油不會用塑膠裝,因為塑化劑會容於油脂中,有些油還容易光氧化,所以需要不透光的材質來保護。但很多好的油會賣很便宜,雖然用玻璃罐裝的,但也是有問題的。

像橄欖油差價很大,就要好好地看,因為西方人都用橄欖油,而且有時產地又會有產量不足的問題,所以賣到台灣來只有兩、三百元,加上關稅跟運費來算,好像這個價錢也怪怪的。

所以我就會炸東西時用動物油:豬油、鵝油、雞油,炒菜時動物油與芝麻油(清油)交錯用,每種油量都不過量攝取,也比較安全。還有豬油可以自己回來用電鍋做就可以囉  

 

ycu872
ycu872 2020-04-22 23:57:16 #5F
 

是的喔,玻璃瓶裝比較好,防止光線照射變質的樣子

我們家也是用奧莉塔的葵花油,確實不錯用,發煙點跟單元不飽和脂肪酸都高

這邊教大家一個挑選好油的方法

1. 看來源,是中國、台灣、還是義大利原裝進口

2. 透明塑膠罐裝還是深色玻璃罐裝

3. 發煙點的高低

4. 油的顏色,例如我印象中葵花油就是越白越好

希望能幫助各位媽咪挑選好油

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