喝牛奶不會致癌
2012年 03月23日 健康版推出「健康Q&A」專欄，解答讀者對健康方面的疑問，歡迎來信至[email protected]
Q：網路流傳現今乳牛都注射荷爾蒙來促進乳汁分泌，因此人們喝多了牛奶容易得癌症，這是真的嗎？
A：牛奶含荷爾蒙會致癌說法未經證實且有誤。事實上，荷爾蒙較易殘留於身體與內臟部位，乳汁殘留較少，而且母乳中也有荷爾蒙，喝牛奶不會因而致癌。
一天兩杯補鈣
若會致癌，多是因外在污染所致，如戴奧辛汙染等，牛奶本身並無問題，且乳製品中乳酸鈣是人們最易吸收鈣質來源。衛生署國人飲食指南也建議國人每天應攝取1.5至2杯（一杯為240c.c）低脂乳品。若喝牛奶易拉肚子，這類有乳糖不耐症困擾者，建議可藉由食用豆類製品、堅果與小魚乾等食物，作為補充鈣質來源。
諮詢專家：林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑、衛生署食品藥物管理局副局長吳秀英
採訪整理：記者高子航
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