這次的事件,讓大家徹頭徹尾的認識"塑化劑",真的是個慘痛的代價!
可是當大家聚焦在塑化劑的毒害時,卻沒有多少人弄清楚,塑化劑之所以危害,是害在她是種環境荷爾蒙;這種環境荷爾蒙才是真兇!
害你的不是塑化劑,而是環境荷爾蒙;我們國人體內超標的不是"塑化劑"超標,而是體內的"環境荷爾蒙"超標!
塑化劑有甚麼樣的毒性,環境荷爾蒙就有甚麼樣的毒性! 以前奶瓶用PC,會有雙酚A;保鮮膜用PVC,有塑化劑;這兩種都是環境荷爾蒙
我看好幾個談話性節目,很可惜,都只宣導塑化劑有毒,相關食品有毒,卻沒有用力的宣導,真正的毒是生活中無所不在的"環境荷爾蒙"!
主持人都只是帶到講一下,就過去了!
這裡有一篇文章很專業,標題是"環境荷爾蒙 從限用塑膠袋說起"
http://www.nsc.gov.tw/FILES/popsc/2003_300/p54-59.pdf
擷取一段文章,還是希望大家上去看原文
「污染物」並不是一朝一夕造成的，由於這些有機氯
「毒物」不易分解，而隨著大氣、雨水流入大海，再經由
環環相扣的食物鏈，蓄積在魚類、牡蠣、蔬菜、牛乳
內。這些污染不一定會使食用者馬上「中毒」，但卻很可
能遺害後代。故愛惜資源、回收並減用塑膠袋及免洗餐
具，進行垃圾分類，這些努力可減少環境荷爾蒙的形
成。
環境荷爾蒙所帶來的嚴重傷害，並非即時就可以看
出，有時候要到第二代或第三代才會出現，正因為它具
有「延宕長期效應」，所以也被視為跨世代之「毒」。
《失竊的未來》（Our Stolen Future）一書中指出：「我們
最害怕的不是絕種，而是人類在不知不覺中，慢慢被侵
蝕。我們擔心干擾荷爾蒙作用的化學物質將改變人類之
所以為人類的行為、智力、組織等能力。」所以我們應
該及早防備「環境荷爾蒙」所帶來的威脅，不要讓人類
居住的環境變成失樂園。
有幾個錯誤的觀念跟大家分享
1.只有加了塑化劑的起雲劑才含有塑化劑.
錯了,我們穿的塑膠鞋,我用塑膠袋.碗裝熱湯,用保鮮膜包覆食物或加熱,都會溶出大量的塑化劑
2.食材新鮮,不是加工品就不會有"環境荷爾蒙"(這裡指的是環境荷爾蒙,而非單一的塑化劑)
實際上是~~
吃葷的可以看這則新聞:環境荷爾蒙 雞豬濃度最高!
http://www.youtube.com/watch?v=Ai0fvdVYMc8&feature=related
吃素的也別高興~
我最近參加素食烹飪班,我才知道,我們吃的素餘.素鰻魚.素佛跳牆(葷的佛跳牆也是)都是用保鮮膜包裹好,下去蒸15~20分鐘...你可以上網搜尋食譜,好多食譜都寫包保鮮膜下去蒸
媽呀,環境荷爾蒙在高溫和油脂會大量溶出,因為環境荷爾蒙是親油性的!
不管葷素,廠商為了讓食品塑型,餐廳都用保鮮膜或塑膠盒(如布丁),方便.快速.大量!甚至為了方便清洗,會在蒸籠底部鋪一層保鮮膜再進去蒸,這是你從食物外觀看不到的!(如各種"糕")
你看佛跳牆端出來時,都會軟掉,浸在湯裡,那就是有化學物質被溶出來的原因
塑膠一般都是硬的,要讓塑膠變軟,有彈性,有黏性,就要添加大量的塑化劑!
保鮮膜真的不好,大家不要再用了;不要以為用PE的保鮮膜就沒事,只有PVC的保鮮膜有塑化劑,人客阿~真正恐怖的不是塑化劑,是環境荷爾蒙!
PE只是不會溶出塑化劑,但是環境荷爾蒙有七十幾種啊!PE一樣會溶出大量的環境荷爾蒙!
塑膠的東西加熱或接觸油脂,就是一定有大量的環境荷爾蒙!
關於塑膠號碼的分類裡,請看這邊文章,有詳細的解說: http://loveourearth.pixnet.net/blog/post/13260214
PP比PE好,而PE又比PVC好,所以PP是最好!
我跟烹飪班廚師用力的建議不要用PVC保鮮膜,因為有大量的塑化劑,之前她只覺得我是來製造問題的!視我們為問題兒童~!
等出了塑化劑的新聞,他才知道塑化劑真的有毒,不是我們危言聳聽,他只好改用PE保鮮膜,還信誓旦旦的說PE耐熱更高,有160度,電鍋加熱只有100度,所以加熱無毒,我聽到都快趴下去了!
拜託,盒子上說的耐熱,是指耐到160度不會燒掉,不是耐到160度不會釋放毒性
樂扣樂扣的塑膠就是標榜5號的PP做的,但是樂扣的廠商不敢叫你放到電鍋加熱!因為有毒!所以人家才推玻璃熱扣,標榜可進電鍋.烤箱.微波爐!
樂扣絕不會叫你把PP拿到電鍋加熱!(放到微波爐也是加熱,所以也有大量的環境荷爾蒙)
3.吃自己種的就很安全???
先看看我們用甚麼容器來種菜種花吧!!一堆人用的是保麗龍.塑膠花器~!
這些花和菜要不要曬太陽?烈日下,動不動就飆高溫,這些的菜..一樣很毒!!
是用環境荷爾蒙+水種出來的,唉!大家要多去鶯歌逛逛,買陶瓷的花器~!
有人會說,那就不要吃,當神仙啦!
我這一篇的重點不是不吃,而是如何減量,減少你攝取的量!
外食,盡量挑也很挑的老闆的店! 所以要跟老闆熟一點,多聊聊天~也讓老闆知道客人在乎的不只有好吃!
裝水的水壺,裝食材的容器,盡量買來源安全可靠的不鏽鋼或玻璃容器~!要選304或醫療級的不鏽鋼,和不含鉛的玻璃;要用塑膠容器,就挑PP材質的!
少用甚至禁用保鮮膜,很多煮飯的婆婆媽媽還是很愛用保鮮膜!跟辦桌餐廳的廚師要求不要用保鮮膜(如果你是付錢的那個人時~)
我們是消費者,消費者可以用錢改變製造者,消費..就是我們的力量!
我們不消費保鮮膜,廠商就不會賣保鮮膜,我們拒絕購買保鮮膜包覆的食物,廠商就不會再使用保鮮膜了!不要期待政府禁用保鮮膜,因為太多利益團體在背後左右政策了!
去買碗糕和發糕時,注意一下,他是用塑膠碗裝還是磁碗?!很多小細節,可以讓我們的環境荷爾蒙少攝取很多!
大人不怕也就算了,胎兒.小孩.青少年真的很怕環境荷爾蒙,大人的身教和消費的力量,會替下一代謀求更安全的環境!
以上言論如有得罪,請多包涵,如有錯誤,也請指正,因為我不是這方面的專家,這些是聽專家說的!
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