餐具 微波爐可以使用的餐具有陶瓷、玻璃類,不能使用的是含任何金屬及塑膠類。
微波無法穿透金屬物體,會被反射回去,所以不只無法加熱,連微波爐本身也會受損;
塑膠在加熱後會融化或產生塑化劑等有毒物質。
其中,容易被忽略的有鑲金邊的陶瓷器、鋁箔紙、內包裝含鋁箔的鋁箔包,這些都不行,而密封或窄口的玻璃瓶也容易因為水蒸氣來不及蒸發而爆裂。
食物 「帶外殼或外膜」(如蛋、葡萄、蕃茄、堅果、香腸、馬鈴薯...)以及
「高油脂」(如蛋黃酥、爌肉...)的食物都不能整個直接微波,建議切開、去殼膜。
「辣椒」也不能用微波爐加熱,因為辣椒中含有辣椒素,微波加熱時,辣椒素會蒸發瀰漫在微波爐的密閉空間中,這些刺激性極強的氣體,會在打開爐門的瞬間,一股腦衝出,
容易刺激眼睛甚至弄傷喉嚨。
其他 「紙類」、「液體」看似安全可微波,但紙類本身為易燃物,有的為防水防油包覆了一層塑膠膜,
加熱容易產生塑化劑,而純液體或含水量多的食物(如醬汁、蕃茄醬...)在微波時看起來平靜無波,
但若不小心加熱過度,只要稍微動到就容易爆裂溢出,因此,這二類在進微波爐之前,
都要特別注意加熱時間。