我使用烤箱的次數並不多,
只是用來加熱,烤已經炸過的食材會比較酥脆,
可是為什麼烤箱上的食材的油若滴到下面的熱管,(上下火都開)
烤箱內都會有小小的火苗,有的一下下就熄掉,(可能是油燒完就熄滅)
昨天烤炸雞腿時,連續有小火苗,最後有一個很大的火燒起來,
我以為這次真的要燒起來了,
我嚇到趕快拿濕抹布要覆蓋火焰,又丟不準,
最後是油燒盡熄掉...(我想有一段時間不敢再用烤箱了)
可是事後想想,覺得不應該用濕布覆蓋火焰,
有可能會滅火不成,抺布反著火.
可是為什麼滴油到熱管會起火?
這是正常的嗎?
於2011-03-23 11:04:40 補充發言
我是直接將食物放在網架上. 最下面放鋁泊紙包好的底盤, 用來接滴下來的油漬 
如果烤箱累積太多的油沒有清理是很危險的
就像抽油煙機也是一樣
或是油脂太多也是會
我常常使用烤箱
有一次烤秋刀魚
因為秋刀油很油
烤箱又累積之前太多的油垢
所以較燒起來了
之前我都一邊烤魚準備晚餐
然後先幫DD洗澡
那次幸好我沒有離開
不然廚房有可能就燒起來了
很可怕.....
現在我都烤一些比較不是很油的魚類
烤箱也比較好清理
還有我會把烤箱放在前陽台烤
一方面怕會有很重的味道
一方面也比較安全一些
至少四周沒有易燃物也可以看的到
這是我的經驗
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