做豆漿的過濾袋之發現

我也好想這麼做喔

先打包了

分享我的作法，大家試試看。

材料：

黃豆一斤

水2000cc

糖少許

細網洗衣袋一個

作法：

1.黃豆半斤洗淨泡水約三四小時

2.先放1000cc的水倒果汁機，並先放一半的黃豆打成豆漿，用洗衣袋過濾到鍋子備用

3.重複以上動作，把剩下的豆漿打好

4.用中小火一邊攪拌一邊煮開，煮開後再用小火慢慢讓它煮個五到十分鐘去除豆青味

5.關火後加糖，放涼後裝罐放冰箱即可

小秘訣：

1.煮豆漿的時候會產生很多泡沫，在煮滾那一剎那會突然冒出來，所以一定要在旁邊顧好爐火

2.邊煮要邊攪拌，否則鍋底容易燒焦，一但燒焦就不要用湯匙去刮它，否則整鍋都會有燒焦味，反而不能喝了

PS.再次謝謝「威威媽」分享洗衣袋濾豆渣的好方法喔！

再PS.原來我跟威威媽也算是舊識了耶，昨天特地上她的網站去謝謝她的好方法，才發現她可愛的兒子郝眼熟喔！原來我們早在別的網站就認識了，真像是在認親，呵呵

豆渣還可以利用喔

我小時候媽媽就常自己做豆漿

豆渣就會拿來做煎餅

可以做甜的也可以做鹹的

甜的就加糖攪拌

鹹的可以加紅蘿蔔絲．蔥花．蛋．塩...等(看你喜歡加什麼)

然後把它壓扁放到鍋子裏煎熟就可以吃囉

而且很好吃喔

大家可以改可自己愛吃的口味哦

看完這篇，我就去買了神奇洗衣袋回來自己打豆漿，

也不知道是我少過濾了一次，還是怎樣，

喝到最後的時候，都會有細細的豆渣在裏面耶，

差點嗆到，想問一下各位媽咪們，

你們過濾了幾次，煮開後還會再濾嗎？

豆豆媽

因為洗衣袋的細孔還是比不是棉布袋

喝到底的時候應該還是有少許的沉澱物，這應該是正常的

我是放涼裝罐的時候，還會用有小網的漏斗再濾一次

不過那還是濾不掉很細的豆渣，但是可以濾掉煮豆漿過程中產生的半固體狀物(好像豆皮那種)

咦？我做的不會ㄟ，都沒有渣。可能洗衣袋材質不同也會影響結果吧。

威威媽，謝謝你提供了這麽好的方法給大家。

我也是到愛買買的洗衣袋，還特別跑到39元特價區找的，

兩入裝，（好像是用來洗襪子的那種）很細細的網，

可是還是會有豆渣跑出來，豆渣也是很細，

我在想，要不要去買濾紙回來，

在冷卻後裝瓶的時候再濾一次！

還是有媽咪有更好的辦法，

拜托告訴我一聲，謝謝大家！

~^_____^~~~....好棒ㄉ方法~~

我也要買來試試...

我公公每天都會去買豆漿來喝~...一杯400cc就要10元ㄌ~

又有點焦味~難喝又貴~><~~~...

這下~~我可以來試試看ㄌ~^^~~~~

謝謝麻麻提供簡易方便ㄉ方法~^^~~~....等老公放假回來~

我要去大賣場逛逛~~看有沒有賣很細ㄉ過濾網~^^~~3q~~~

恩恩，豆豆媽請勿多禮，我也很想知道有沒有更好的方法。

下次用洗衣袋來濾果汁機打的果菜汁看看。我想從紅蘿蔔汁、蘋果汁等開始試試看。

首先 要謝謝上面所有的媽媽

因為你們說的很仔細 所以 我才能成功得做出好喝豆漿

把我的經驗貼上來與大家分享

很開心 試做 豆漿成功 ~^^~

昨晚已在冰箱泡了黃豆 (黃豆洗4-6次 很乾淨後加水冰冰箱 聽說要泡4-6小時 我是跑去睡覺了)

今天早上 開始試做 (我擔心再不做我的豆子會酸掉 )

以1:4的比例 (煮米的量杯) 膨脹的黃豆2量杯加入8杯水 剛好果汁機ㄧ次的量

我重複了三次 所以 我做了一鍋子的豆漿

因在大陸買的果汁機有標榜可打豆漿 中間圓柱體 可以放豆子 同時是濾網的功能

打完 直接到出來 就不必再過濾 方便極了

平時把濾網拿走就可以當一般的果汁機

很好用 牌子是菲利浦 價格是359人民幣 (不知台灣有沒有這機子 回台再去賣場晃看看)

接著 我就開始煮豆漿

因為怕豆漿煮出焦味 所以我很勤勞的從頭到尾ㄧ直攪拌豆漿

總共攪拌了30分鐘 詳細內容如下:

中小火煮10分鐘就滾了 綿綿的泡沫漲起 我就轉小火

讓他繼續煮 因為擔心有青味 所以再小火煮10分鐘

再轉大火 滾了再轉小火

因為 想喝濃一點的豆漿 既然都自己做 當然要濃一點囉

所以 我再繼續小火煮10分鐘 最後大火滾第三次 就熄火

圖示如下

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中小火約10分鐘 滾 小火 10分鐘 大火滾 小火10分鐘 大火滾 熄火

最後加一點點的糖 調味完

試喝了一碗 很滿意 一點青味都沒有

就這樣 ㄧ大鍋的豆漿 花1小時完成

公司很多人喝 都說很好喝

晚上要再做第二次的豆漿

(原作者於 2005-05-22 16:38:58 重新編輯過)