每次炒菜爆香蒜頭10次有9次是焦的

只好撈掉

教教我如何才不會把蒜頭燒焦吧謝謝

火太大,油鍋太熱了!

❤嚕嚕ⓜⓐ❤
❤嚕嚕ⓜⓐ❤ 2010-10-07 19:47:08 #2F
 

用小火,要下食材時才轉成大火!

焦的蒜頭就不要用了,會苦

到底要不要換
到底要不要換 2010-10-07 19:47:49 #3F
 

那是要由下去蒜頭就下嗎?

我真是笨啊

❤嚕嚕ⓜⓐ❤
❤嚕嚕ⓜⓐ❤ 2010-10-07 19:52:14 #4F
 

油下大概30秒在下蒜頭(熱鍋),是小火喔!

到底要不要換
到底要不要換 2010-10-07 19:53:15 #5F
 

謝謝感恩 爆香蒜頭老是燒焦?_5F_img_1

鳳鳳胎媽咪
鳳鳳胎媽咪 2010-10-07 21:04:13 #6F
 

油不要太熱

然後轉小火就不會“臭火搭”

(原作者於 2010-10-07 21:05:53 重新編輯過)

月の雲
月の雲 2010-10-07 21:29:42 #7F
 

我習慣冷油就放蒜頭~

接著就放青菜~

過個1分鐘左右再翻炒~

這樣蒜頭不會燒焦~

也比較不會有油煙...

Jay & 侑媽咪
Jay & 侑媽咪 2010-10-07 23:59:21 #8F
 

我是冷油放蒜頭,

等油熱了,蒜頭也香了...

Jane and Eric
璿璿的媽媽 2010-10-08 09:35:39 #9F
 

對耶,我的蒜頭也是都會燒焦說,媽咪說的冷油是指怎用呢,我不太懂耶...

粉紅蛋蛋
粉紅蛋蛋 2010-10-08 12:14:56 #10F
 

冷油爆香....就是熱鍋後放一點油就放蒜頭了

等到有聞到蒜頭香再轉大火炒菜

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