1. 煮一鍋蕃茄燉牛肉,2. 燙個花椰菜,3. 加個白飯或麵條當主食
食材、調味料在超市都買的到
食材:
牛腱─────1斤
白蘿蔔────1條
紅蘿蔔────2條
牛番茄────3顆
洋蔥─────1顆
蒜頭─────5瓣
調味料:
月桂葉────3片
黑胡椒─── 少許
義大利香料── 少許
滷包─────1包
糖────── 少許
步驟:
1. 先放入橄欖油熱鍋
2. 將牛腱入鍋煎熟,最好是煎到赤赤的(取出備用)
3. 鍋子不用洗,將洋蔥與蒜頭倒進炒至金黃色
4. 再加入番茄,炒到番茄變軟出水
5. 再放入紅蘿蔔
6. 翻炒一陣子,再加入水和牛肉(如果味道喜歡濃一點可以改用高湯)
7. 煮滾放入白蘿蔔
8. 最後再將【去皮番茄】﹑【滷包】、【月桂葉】放進鍋中,小火熬煮0.5~1小時
起鍋前,將【滷包】與月桂葉撈出,再撒上【義大利香料】﹑【黑胡椒】﹑【鹽巴】、【糖】調味