【分享】【便當菜的選擇】日式漢堡

Aille 2010-09-09 14:19:34 版主 296

小學生活第二週，我已經幫小孩帶了9種不同的便當。(http://aille.pixnet.net/blog/category/list/1449687)

便當內容不外乎主食(飯或麵)、青菜與肉、蛋類。

常吃好準備的食材就那些，但改變烹調方式(如:炒飯炒麵或捏飯糰與壽司)就能變出天天不一樣的小學生便當喔!

菜盒的部份，我覺得漢堡是很好用的便當菜選擇!

製作漢堡肉基本食材有:絞肉、炒過的洋蔥、麵包粉(可利用早餐剩下的吐司邊烤過後磨碎使用，或者加點榖片甚至捏碎的洋芋片也很好吃!)、蛋與適量牛奶，將上述食材攪拌均勻後，可以再加些小朋友不喜歡吃的蔬菜混入其中，或者讓顏色變得好看的玉米和毛豆，基本上只要口味不是很怪的食材都可以加(我還加過納豆!)。在正式煎煮前，先在掌心捏個球狀，然後雙手拋接將多餘的空氣排出，之後將兩面煎熟，就完成好吃又營養的便當好朋友漢堡肉囉!

http://aille.pixnet.net/blog/post/27017157

PS.調味部份，可以在扮料的過程中加點鹽，然後裝便當時，淋上蕃茄醬就很好吃!!或者替小朋友額外準備番茄醬瓶讓他自己加味也可以!

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