自己做的滷汁,真的不能天荒地老的滷下去嗎??

我們家妹妹很挑食

只吃滷蛋配白飯或麵條

上回我自己滷了十顆

連同滷汁放冰箱冷藏

每天撈二顆加熱給妹妹吃(她不吃蛋黃)

吃完後再用原來的滷汁滷

結果婆婆說這滷汁不能再用

如果真的很懶

可以滷完東西後把東西撈起來

再把滷汁冷凍起來

下回要用時才拿下來解凍再來滷

可是這樣一來我的滷蛋放在冰箱裡會不會乾乾的嗎

雖然我的第二回滷蛋聞起來没有任何不妥

但我怕妹妹吃壞肚子

還是把它倒了

請問

放冷藏的滷汁真的不能再重覆使用嗎

冷藏魯汁而沒有2.3天加熱一次. 是會臭酸的. 而且會有細菌.

是要將魯汁冷凍. 要用時再加熱沒錯. 而且要再加入一些醬油...

調味.

我們家是賣魯味地.

冷凍要比冷藏保存的久

但都不能無限期存放～

密封保存也比開放式保存放的久

婆婆說的+1

沒錯，因為有細菌滋長，還是會敗壞

除非你每天拿出來滾一次，不然就要冷凍才行

謝謝各位媽咪的解惑

再請教一下

如果每天拿出來加醬油再滾一下

那這樣可以使用多久

半個月可以嗎??