自己動手作嬰兒米餅

看到版上有版媽提到我的米餅自製法，

（詳圖文版：http://tinyurl.com/ydm2e8e）

也有版媽嫌麻煩

文裡面介紹的方法有用白飯作，也有用在來米粉作的版本

只要加一點蘋果泥之類的果泥就可以有甜甜的口感

如果想加其他的料，必須先確定寶寶不會對那樣食材過敏

我來說明一下如何簡化

有版媽用這個方法作成功喔

★如果沒有桿麵棍，用嬰兒奶瓶也可以

★如果沒有烤箱，用有透明鍋蓋的炒菜鍋也可以，

用小火，可以隨時觀看進度

★如果沒有餅乾模，直接用沾水的菜刀切成長方形就好

★只有烘焙紙是建議還是要用，比較不會沾黏喔

可以作盡量自己作吧，外面賣的米餅為什麼可以放這麼久咧？

有沒有想過這個問題呢？

自己作的媽媽牌健康愛心米餅是無價的唷

回覆云寶麻麻，

云寶麻麻真是劍及履及耶

裡面空空的應該是空氣沒有桿出來

用電鍋熱，直接放外鍋、不加水，不會影響口感喔

不要熱太久，不然外皮還是會變硬

回覆云寶麻麻與keta

這表示烤過頭了，只要邊有一點翹起就是烤好了，

烤好最好是完全白色的，

吃起來會皮有一點脆，咬起來像麻薯，

含在嘴裡一會兒可以完全化掉，

若烤起來有一點點黃色，吃起來會有一點脆，

太多黃色就太硬囉，寶寶沒有牙齒會咬不動

米餅很容易烤過頭，要隨時注意烘烤的狀況喔

回覆Josephine

我在主婦聯盟買的，不然一般米店也有在來米，可以請店家幫忙磨成粉

妮妮媽也是劍及履及的媽咪^^

如果有黏糊糊的感覺，就表示水分太多了，

跟我們在揉麵糰一樣，

水少了只是工作性比較差，

水多了就要不斷加麵粉補救，

把米揉成麻薯也是一樣喔，

水分不要太多

如果是用白飯作

因為白米煮成白飯時已經有加過水

所以要把白飯揉成麻薯，水不能加太多

我之前用70ml左右的白飯（量杯的七成）

只加了貝親小湯匙一匙的水

這樣就知道水需要的很少了吧：）

我是沒有試過米精

不過用米粉的那一次

是用100ml的米粉加上40-50ml的蘋果泥

沒有另外加水

其實水可以在揉麻薯的時候慢慢加

覺得太乾再加一點

一次加一點

比較不容易一次加過量

回妮妮

我沒有試過，不過值得一試^^

打成泥之後記得還是要放到塑膠袋裡

把空氣擠壓出來

不然烤起來會破破的喔

to『愛寶兒』

1.只要是白米磨成的粉都可以

2.米糰會黏是正常的，如果太黏就是水分過多，輕微黏度是正常的。

在來米的特性沒有像蓬萊米和糯米那麼黏，

所以米團較易碎也是正常的，製作時動作清柔一點就可以了。

3.我烤也是一面是白的，另一面是米色的喔～

to『Sandy 2 』

米餅仍算是點心，點心九個月以後再給比較好。

to『蝴蝶結 2』

我看書上是說九個月進入輕度咀嚼期

可以吃點心

寶寶可練習咬一口量與牙齦咀嚼

但一天以一次為限

因為點心吃多容易影響正餐

好好吃正餐才是王道XD

七八個月是練習用舌頭壓碎期

這時還不需要點心

to愛寶兒

呵呵，這是OK的喔

to蝴蝶結 2

書上就有說耶～

爸媽很容易因為寶寶喜歡點心，

就不知不覺的給了過多的點心

哈哈哈

如果爸媽都不能把關，

就沒有人能幫孩子把關了

回pipiyu

我家沒吃冰的

所以沒試過捏=_="

to 小葉兒年年

吃起來外皮脆

內餡口感像麻薯

我不曉得小烤箱烤起來會怎樣

妳要不要試試作的更薄看看呢？

至於膨起來

其實我不是很能理解為什麼我的米餅會這樣耶>///<

所以也不知道要怎麼講

囧