請問剝皮辣椒??可以做辣嗎??

我有青辣椒...

我老公喜歡吃辣...

我想自製剝皮辣椒....

但是好像外面賣的都不會很辣耶....

請問作法???

還有如何讓剝皮辣椒會辣???

http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid11576,cid136183438.htm

我這是仿剝皮辣椒之不剝皮辣椒 ...就是剝皮辣椒的味道

做剝皮辣椒 時.辣椒 要洗淨瀝乾

然後用油炸(超級會亂噴.一下鍋就要馬上蓋住鍋蓋)

稍微炸一下皮變白就可以撈起

然後把皮跟籽去掉(記得帶手套)

過程中不可碰到水

然後把醬油.水.糖.香油.沙拉油.酒煮開放涼

把去皮辣椒裝罐倒進醬汁冷藏約2.3天入味就可以了

還有如何讓剝皮辣椒會辣???

如果辣椒本身辣就會很辣了

謝謝

準備材料：青辣椒一大把(肉要厚一點的.全綠色)

調味料：豆醬2大匙.冰糖適量.醬油3/1碗.水適量

做法：

1.將青辣椒洗淨擦乾備用.

2.熱油鍋.將青辣椒放下油鍋炸(趕快蓋鍋蓋.小心油爆).至辣椒有脫皮狀後撈起.

3.將炸好之辣椒放入冷水泡一下.撈起剥去外皮(有點像塑膠皮).蒂頭.辣椒籽

4.將調味料煮滾熄火.放入處理好的辣椒.(調味汁要淹過辣椒以上)

5.放涼後.就可以食用或放置密封罐即可.

注意事項：

*剥辣椒皮時.請戴手套.不然會很辣喔:P