我知道「大同電鍋」非常好用~~
但我想請問一下大家關於「電子鍋」，
就是一般炊飯用的電子鍋，
有沒有除了煮飯、煮粥的功用？
可以煮湯嗎？該怎麼煮？會不會從蓋子上的蒸氣口噴出或溢出湯汁？
可以蒸熟食物嗎？該怎麼蒸呢？
可以用來燉骨頭湯、菜頭湯之類的嗎？
因為我住的是套房，希望烹調愈簡單的方式愈好，
我的大同電鍋只有一個小的，超小的，不實用，
但卻有一個10人份的象印電子鍋…
謝謝大方分享喔！
相關搜尋「 電子鍋 」
我個人認為電子鍋超好用的、實際上也是我烹調的好幫手喔
我會用來燉湯(雞湯、蕃茄湯...)、煮稀飯(海鮮粥、養生粥)、燉牛肉(咖哩牛肉、紅燒牛肉、清燉牛肉)、煮菜飯(麻油雞飯、什錦飯)蒸東西(魚、饅頭、包子、粽子...)、魯東西(雞肉、豬肉...)、熬高湯...
用電子鍋燉煮出來的肉很嫩喔~
而且完全不用"顧火"，也不用擔心火侯不好掌握，反正就是把材料全部丟下去、按個鍵就就好了!! 
我有用電鍋煎過蔥油餅、煮過苦瓜鳳梨湯（湯佔鍋子一半就好）、
燙青菜（一點油、青菜放入後拌一下加水悶2分鐘）、
炒洋蔥牛肉.....很多耶！
我只有煮湯有另外放內鍋，
其他都直接電鍋就能用了，
不用在放鍋子喔！
清洗就趁鍋子還熱時加一點水泡一下，
內面刷乾淨沖水即可，
不要把底部弄濕喔！
蒸食物就拿鍋子附的蒸架，
鍋內放水放上蒸架再放瓷盤子，
可以蒸包子或即食微波食物（容器要換瓷類），
也可以蒸蛋！
建議你看阿基師的電鍋煮好菜，
超簡單的喔！
～水乾應該不會把內鍋燒壞，
電鍋水乾就會跳保溫了喔！
(原作者於 2009-06-16 23:04:08 重新編輯過)
我都煮飯的時候，順便連菜一起煮
1洗好米，加入適當的水
2拿一個鐵容器，裡面裝你要煮的湯或是菜
接著把炊飯的按鈕按下去即可
不會從蓋子上的蒸氣口噴出或溢出湯汁
鐵容器裡可以煮的菜如下
1瓜仔肉
把絞肉 罐頭蔭瓜 蒜頭 放進去攪拌 就可放進電子鍋裡跟飯一起煮
2苦瓜鹹蛋
苦瓜 鹹蛋切片放入即可
3味噌雞
雞肉先用味噌醃過，加上洋蔥切絲 放入即可
哈哈～不好意思看錯了！
我剛說的電鍋料理是以我的（三人份大同電鍋）做的喔！
因為那時候再實習只有一個人吃最多是2人份跟同學吃！
補償你電子鍋料理～
1.味增湯：柴魚片、豆腐、白蘿蔔、海帶結..通通放下去30分鐘ok!
2.油飯：麻油或香油加入內鍋、薑末、冷東蔬菜包適量一起拌炒，加入洗好的米或糯米再拌炒，煮好後拌一下在悶10分鐘ok！
3.肉燥：蒜頭末、紅蔥頭、絞肉、香菇丁、油1匙、水（是肉的三倍量）煮熟後加調味料（醬油膏最好用）持續悶煮到自己喜歡的口感ok!
4.煮湯：什麼湯都可以煮，記得放上蒸架，順便來個～
蒸魚、蒸蘿蔔糕、蒸包子、蒸蛋、蒸罐頭....
5.燙青菜：各種易熟青菜，鍋內放一碗水加熱後掀蓋滴一些油放青菜悶一下在掀蓋拌一下加調味料或肉燥ok!
6.煮稀飯或飯：照樣來個順便蒸啦！
7.剛剛煮熟的飯～可在上面放好前天剩菜（或是分量好的）在加熱蒸熱喔！
我都去買那種梅花盤，或三格盤，把三樣隔夜菜（其實是分量好的啦！）放一盤，依序是煮好的飯上面放一個裝湯碗公，碗公上在放菜盤蒸熱即可喔！
ps:突然想起實習時的辛酸，好想.....吃大餐慰勞一下..
(原作者於 2009-06-17 00:28:32 重新編輯過)
本內容涉及成人議題，未滿18歲不可瀏覽
