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什麼先放
(原作者於 2009-03-03 15:02:16 重新編輯過)
(原作者於 2009-03-03 15:02:46 重新編輯過)
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都沒人知 道喔~
看你要不要有沙茶的味道,我的作法是會先將牛肉絲〈片〉先用醬油、油酒、太白粉,如果要有沙茶味道此時就先加,醃二十分鐘,備油鍋,開大火先將牛肉快炒,炒至六分熟起鍋,再來用蒜頭爆香炒芥蘭,加鹽、酒清炒,芥蘭快熟時將牛肉放入一起拌炒起鍋即可。又或可以先將牛肉炒至七分熟,芥蘭墊底將牛肉放置芥蘭上面。
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