簡單的司康麵包，大家可以試試看～

這是我們今天去上課老師教的，我覺得很簡單，大約半個小時就可以做好，而且很適合給小朋友當點心吃喔，大家可以試試看！

司康其實就是像肯得基的比司吉，不過老師說這東西正確名字其實叫司康，比司吉是另外的東西喔。

喜歡的人打包說一聲嚕 ^^

準備材料：

中筋麵粉200 克

鹽 1/4茶匙

泡打粉1 大匙

無鹽奶油85 克

牛奶 150ml

蛋 1個

＊以上份量大約可以作四～五個

烹調時間：12分

做法：

1.將中筋麵粉＆鹽＆泡打粉 加在一起攪拌均勻

2.將作法一加上無鹽奶油，記得無鹽奶油不用退冰，直接放入攪拌。均勻的把奶油捏碎讓麵粉包覆奶油，千萬不可揉麵團否則會出筋，揉到奶油和麵粉和到細粒即可

3.將退冰一點點的鮮奶慢慢加入，一樣不可一直揉麵團，只要把麵粉和鮮奶攪拌匀即可，麵團要做到一點濕度，然後不需要整型

4.拿出麵團整理成兩公分高度，然後把圓形模加一點麵粉，然後以旋轉方式壓模，在把圓形麵團慢慢取出，剩下麵團只要對摺整型在壓下一個，千萬不可以揉麵團

5.壓好的麵團刷上蛋液然後進烤箱烤

溫度：

上下火230 度 ，12分鐘<只要看到表面上色差不多就ok>

＊我家今天日記有詳細的照片

看起來好好ㄔㄛ~

下次媽咪可以再加一些葡萄乾或堅果類

我也做過義式嫌口味的司康

您也可以參考看看喔~

就是超市賣的義式香料粉

烘烤時會很香喔~

謝謝！打包了

謝謝分享

真是太棒了，我最喜歡scon了，真感謝媽咪的分享，我也要來試做。

不知用酥烤兩用微波爐來烤是否可成功，還是得用一般烤箱呢？

謝謝分享

謝謝分享~

謝謝分享^^

媽咪請問:

2.將作法一加上無鹽奶油，記得無鹽奶油不用退冰，直接放入攪拌。均勻的把奶油捏碎讓麵粉包覆奶油，千萬不可揉麵團否則會出筋，揉到奶油和麵粉和到細粒即可

奶油是固體狀時就放入嗎?這樣有辦法讓奶油完全化開嗎?

謝謝版媽

謝謝分享