【分享】情人果(芒果青)

市場已經開始有人在賣芒果青了~~我昨天已經做好二盒了，晚點再po 照片

上來~~

所謂的芒果青，是還沒變成可以吃的芒果，不過芒果青不太好買，有的市場就沒

賣~可以跟水果攤問一下，產期在芒果出來之前(就是還沒成熟的芒果)夏天前

材料:芒果青(數個)、鹽巴、白砂糖、保鮮盒、酸梅

作法:

1.將芒果青削皮，並切開，將裡面的子挖掉

2.將芒果青切片(可以厚一點)，然後將切好的芒果青放到鍋子裡

加上鹽巴用手攪拌後，會慢慢的出水(是為了要讓芒果青變軟並去澀)

，放置十至十五分鐘後，用冷開水洗去鹽味

3.拿出保鮮盒，先放一層糖然後在鋪上芒果青再放上一層糖，

再放芒果青~~~等到保鮮盒裝好後，再倒入一點白開水(全糖有時會發酵)，

再依個人喜好加入酸梅(可加可不加)放入冰箱即可，也可以放在冷凍庫，

做成情人果冰~

to ; 嫻嫻老媽

你問的問題真好，因為我都是留著下一次做，或是倒掉

也許可以將情人果及糖水放到冷凍庫冰，就變成情人果冰