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育兒.持家.愛自己
標籤麵食,共有36筆資料
作者:馮逸華
愛吃麵也要小心健康出問題!市面上的一天三餐裡,常見到用意麵、油麵、麵線、拉麵甚至泡麵來當主食,不過營養師提醒,麵食的製作會加入鹽,小心以為只是吃麵,卻吃進超標鈉含量,容易造成肥胖、高血壓、腎臟病等問題...
作者:駱進漢
為什麼外面賣的麵比較好吃?寬麵、細麵、波浪麵,煮法大不同...名廚的「私房煮麵秘訣」5招教你煮出好麵 麵體本身有分現做麵、包裝麵及冷凍熟麵,三種麵條的烹煮方式都有些不同。 醬汁的調配比例原則 ...
事情多到難以解釋的媽媽們,誰不想在家輕鬆煮出簡單好吃又美到像餐廳菜色,但老公孩子的表情不會說出「怎麼又一樣啊~」的一餐,所以這回「好勁道料理教室」特邀深受主婦們歡迎的型男主廚MASA擔任本期老師,用「...
作者:ORANGE PAGE
輕鬆完成的微波加熱冬粉湯,適合肚子不太餓,有點嘴饞的時候;令人滿足的微波加熱豆腐湯,能療癒身心靈。 5min. cooking ﹝微波加熱冬粉湯 ﹞ 放入材料時,建議使用可以裝至八分滿的大容器。 ...
作者:吳珮均
隨著飲食愈來愈多元,米飯當主食不再是唯一的選項,愈來愈多人開始選擇麵食來填飽肚子。台灣街頭巷弄裡更是林立不少小吃麵攤,這對麵食族而言可說是一大福音,但對減重者而言,每到吃飯時間,總是開始陷入天人交戰,...
作者:鐘敏瑜
台北版米其林指南公佈在即,官方於昨(6)日於搶先公布36家「必比登推介(Bib Gourmand)」名單,這些店雖然沒有星等肯定,卻同樣是深受米其林評審員肯定的好店,且最大特色在於物超所值,平均價位通...
近日陰雨綿綿,外出用餐意願大大降低,在家也想快速、方便的享用一餐?一碗簡單的熬湯麵,絕對是一個人的便捷美味!如果搭配上充滿無辜表情的蛋黃哥,更能夠讓人將煩悶的心情得以抒發,享受難得的療癒感。 曾...
作者:楊開瑞,Elisa Liu
Balsamic 巴薩米可陳醋源自於義大利的傳統經典香醋,是由煮沸的白葡萄汁經長時間的濃縮收汁過程釀造而成。將新鮮番茄蔬果與果香濃郁的Balsamic 一同熬煮,讓甜度高的小番茄吸飽了酸甜醬汁在嘴裡蹦...
諮詢:吳慧霖 營養師
該如何替寶寶準備營養豐盛的副食品,總是令爸媽們傷透腦筋,想在口味與質地上多做變化,卻又擔心不適合寶寶尚未成熟的腸胃,或是因為生活真的太忙碌,往往急就章的草草了事。有的家長為了菜色變化,將大人吃的麵條煮...
作者:Vici
烏龍麵條 材料〔2人份〕 ◆ 高筋麵粉150g ◆ 低筋麵粉150g ◆ 鹽2小匙(10g) ◆ 溫水(約35度)150ml 開始料理 Step 1 使用麵條、麻糬用的葉片。若沒有麻...
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過敏別來亂!醫師&家長抗敏奇招