橄欖油 - BabyHome親子討論區

標籤橄欖油，共有11筆資料

美味料理

豬油、橄欖油⋯可高溫油炸嗎？別只看發煙點：挑對「這些油品」才適合

2024年04月30日

作者：王韻雅

炒菜用什麼油最好？高溫烹調該用什麼油？豬油、葵花油⋯哪一種油才適合油炸呢？一瓶好的油不只影響食物的風味，也會影響全家人的健康，若料理時需要開大火煎炒及爆香，就必須選用發煙點高且穩定的油。《優活健康網》...

保健醫療

怕胖就不吃油！營養師：用「好油」助減重

2020年09月21日

作者：黃慧玫

肥胖，是導致脂肪肝、糖尿病、代謝症候群、心血管疾病、乳癌、子宮內膜癌、結腸直腸癌等疾病的危險因素。為了維持健康身體、保持窈窕身形，飲食配合運動，是最有效的體重管理方案。北投健康管理醫院營養師潘...

美味料理

特技、良級、初榨等橄欖油品級好多種，差別在哪？營養師揭秘關鍵１點

2020年02月03日

作者：田柏升

想開始健康飲食生活，越來越多人選擇橄欖油烹飪，因為富含維生素及不飽和脂肪酸等等，不過走入賣場，琳瑯滿目的橄欖油選項，品級看得霧煞煞，應該如何下手才好？其實關鍵點在於冷壓初榨、酸價評斷之後的製程。 ...

生活家事

初榨橄欖油營養價值高？烹調方式錯誤，恐致健康陷危機！

2019年12月11日

作者：黃慧玫

47歲的蕭先生，為了健康，已戒菸十多年，飲食也以地中海型飲食為主，並保持固定運動習慣，唯一缺點是愛吃甜點。經由例行性的健康檢查發現，蕭先生心血管疾病風險參考指標的丙二醛MDA指數竟高達2.41nmol...

生活家事

頭皮也會有脂漏性皮膚炎！醫師：橄欖油和選對洗髮精能改善

2018年01月25日

作者：周彥吉皮膚科醫師

每到秋冬，門診脂漏性皮膚炎的病患就多了起來，病患在臉部T字部位、耳朵及耳後、或頭皮皮脂腺分佈較多的部分，出現紅疹及皮屑。脂漏性皮膚炎的盛行率相當普遍，大約有3到5％的民眾有這方面的困擾。脂漏性...

美味料理

花生油、椰子油、橄欖油... 誰優？

2017年06月15日

作者：楊心怡

廚房裡最好能依烹調習慣準備低溫、中溫、高溫三種油，因為每種油所含脂肪酸量及比例不同，適合不同的烹調方法。像食療專家王明勇便曾分享過私房用油，他用大蒜橄欖油、亞麻仁籽油特調的獨家「冷爆油」，燙青...

生活家事

用橄欖油保養毛衣？4個你意想不到的生活小技巧

2017年03月30日

作者：信義居家

所有的日常用品，功用絕不只有一個！多觀察並善加利用，不僅省錢又能做環保。快看總管家提供的生活妙招，善用這些小技巧讓你的居家生活更舒適。長靴放太久，又硬又難穿？皮靴太久沒穿變得硬梆梆？這時候只幫...

美味料理

橄欖油可加熱烹調嗎？

2016年06月02日

作者：健談

許多人建議用冷壓初榨橄欖油來搭配沙拉、作涼拌或低溫拌炒，但是，卻又常常看到歐式料理中，常常使用橄欖油作為主要的烹調用油，究竟橄欖油耐不耐高溫呢？張益堯營養師提醒，冷壓初榨橄欖油的穩定度高，定溫油炸是沒...

美味料理

橄欖油好健康？營養師：分級很重要

2016年04月29日

作者：張子容

橄欖油的因為富含單元不飽和脂肪酸以及橄欖多酚，許多臨床實驗發現，有助於心血管疾病的預防，因此被奉為油品界的聖品。但是你知道嗎？橄欖從栽種、採收、儲存、榨油、裝瓶與運送等過程，都會影響橄欖油的品質，大賣...

保健醫療

預防失智的食物~橄欖油

2011年08月01日

作者：天主教失智老人基金會

營養成分橄欖油是由橄欖榨成的植物油，被譽為「地中海的液體黃金」。是地中海飲食中必備的健康油品，主要成分有：維生素E、單元不飽和脂肪酸（如：油酸、棕櫚油酸）、亞油酸、亞麻油酸、角鯊烯、胡蘿蔔素、橄欖...

豬油、橄欖油⋯可高溫油炸嗎？別只看發煙點：挑對「這些油品」才適合

怕胖就不吃油！營養師：用「好油」助減重

特技、良級、初榨等橄欖油品級好多種，差別在哪？營養師揭秘關鍵１點

初榨橄欖油營養價值高？烹調方式錯誤，恐致健康陷危機！

頭皮也會有脂漏性皮膚炎！醫師：橄欖油和選對洗髮精能改善

花生油、椰子油、橄欖油... 誰優？

用橄欖油保養毛衣？4個你意想不到的生活小技巧

橄欖油可加熱烹調嗎？

橄欖油好健康？營養師：分級很重要

預防失智的食物~橄欖油

圖解媽媽百科

熱搜關鍵字

特別企劃

精選專題

熱話題